Яйца - это богатая питательными веществами пища, наполненная витаминами и минералами. По сравнению со всеми другими продуктами, яйцо содержит высококачественный белок. Употребление яиц в составе здоровой диеты может помочь в управлении весом, мышечной силе и предотвращении мышечных потерь, здоровой беременности, улучшении функции мозга и поддержании здоровья глаз. Вкрученные яйца можно наслаждаться целым или как ингредиент для сэндвича или салата.
Количество калорий
Одно большое яйцо вкрутую содержит 78 калорий, сообщает министерство сельского хозяйства США. Употребление одного яйца вкрутую обеспечивает 4 процента ваших ежедневных потребностей в калориях, основанных на диете в 2000 калорий. Примите во внимание, что в зависимости от вашего размера и уровня активности ваши калорийные потребности могут быть выше или ниже 2000 в день.
Белки, жиры и углеводы
В одном большом яйце содержится 6,3 грамма высококачественного белка или 13 процентов ваших ежедневных потребностей в белке, основанных на диете в 2000 калорий. Белок в яйцах настолько высок, что ученые используют его в качестве стандарта измерения при сравнении белка других продуктов. Более качественный белок используется более эффективно вашим телом. Общее количество жира в одном яйце вкрутую составляет 5,3 грамма. Содержание углеводов минимальное, около половины грамма.
Важные питательные вещества
Холин является важным питательным веществом, которое поддерживает нормальное функционирование всех клеток вашего организма. В одном отварном яйце содержится 147 миллиграммов холина. Было установлено, что адекватный холин во время беременности влияет на развитие мозга на протяжении всей беременности и продолжительности жизни. Холин помогает поддерживать структуру мембран клеток головного мозга, а также является ключевым компонентом нейротрансмиттеров, которые посылают сигналы от ваших нервов к вашим мышцам. Яйца также являются хорошим источником лютеина и зеаксантина, как антиоксидантов. Лютеин и зеаксантин помогают поддерживать здоровье глаз, помогая предотвратить дегенерацию желтого пятна. Яйца также обеспечивают 41 международную единицу витамина D.
Разница между белым яйцом и желтком
Большинство калорий в яйцо вкрутую в яичном желтке. В яичном желтке содержится весь жир и холестерин, обеспечиваемые яйцом. В яичном белке содержится 3,6 г белка, в то время как желток содержит 2,7 грамма. Важные питательные вещества, такие как холин, лютеин и зеаксантин, находятся в яичном желтке.
