Если вы отсканировали меню (или два или три) и считали только предметы, в которых фигурировали авокадо, ваша одержимость фруктами с омегой-3 упала до совершенно нового уровня. Скоро вы сможете посетить забегаловку, в которой все авокадо.
Согласно его веб-сайту, Avocaderia, самопровозглашенный «первый в мире авокадо-бар», пробивается в индустриальный город в Бруклине. Конечно, это, конечно, не первый в своем роде. Выставка «Авокадо» открылась в начале этого года в Амстердаме, предлагая все от булочек с авокадо до мороженого авокадо.
Тем не менее, Avocaderia является самым первым авокадо-баром Америки, и мы приветствуем его с распростертыми объятиями. Вы можете рассчитывать найти все ваши любимые деликатесы авокадо - например, тосты, салаты, миски и коктейли - в меню. Его блюда даже показывают влияние различных кухонь, в том числе «Пико де Галло из Мексики, Шичими из Японии и Дукка из Египта».
Но в то время как ресторан еще не открыт, вы можете полюбоваться на его эстетическую корма Instagram и веб-сайта, которые оба созрели с AVO порно. И еще один перк? Все сделано для того, чтобы уйти, а это значит, что ваш жизненный образ жизни просто получил серьезную подтяжку лица.
Вам может быть интересно, какие предпринимательские гении находятся за этим святилищем авокадо. Ну, они не из Мексики и Калифорнии (как вы могли догадаться). На самом деле это три родных итальянца, которые относительно новы к увлечению.
«У нас их не было в Италии», - говорит совладелец Francesco Brachetti в New York Times. Только когда он перебрался в Мексику, он попробовал свой первый славный авокадо. «Они вкусные и здоровые, и я ел их каждый день».
Хотя они не могут быть ветеранами, которых мы ожидали, шеф-повара Авокадерии уверяют клиентов в том, что они делают все правильно: «Все наши авокадо органичны, выращиваются в мексиканском штате Михоак в консорциуме местных фермеров и довольно торгуются на США », - говорится на сайте. «Avocaderia работает только с поставщиками, уважающими окружающую среду и права своих сотрудников».
Около 80 процентов наших авокадо, как ожидается, прибудут из Мексики в этом году, и с ростом спроса, социально и экологически ответственные миссии, такие как Avocaderia, важнее, чем когда-либо. В конце прошлого года Associated Press сообщила, что от 30 до 40 процентов ежегодных потерь леса в Michoac? N (от 15 000 до 20 000 акров) приходится на авокадо.
Хуже того, эксперты АП сообщают, что «зрелый лес авокадо использует почти вдвое больше воды, чем довольно густой лес» - вода, от которой зависят деревья и животные в этом районе.
Мы не говорим вам прекратить употреблять авокадо (потому что мы не сумасшедшие), но тратить деньги на законно ввозимые, справедливые торговые avos могут пройти долгий путь к тому, чтобы ваша навязчивая идея авокадо могла продолжаться на десятилетия вперед.
Что вы думаете?
Будете ли вы направляться в Авокадерию? Какой загородный дом вы хотите кого-нибудь открыть? Вы заботитесь о том, откуда приходит ваша пища? Поделитесь ссылкой в разделе комментариев!
