Не все макроэлементы созданы равными. Это семейство, включая углеводы, жиры и белки, - это химикаты, необходимые для поддержания жизни. Белки выделяются среди этой группы тем, что они содержат азот в дополнение к водороду и атомам углерода. Хотя азот необходим для вашего организма для создания аминокислот, строительных блоков жизни, он также более подвержен нагрузке на вашу печень, чем другие элементы.
Значение
Белок абсолютно необходим для роста и жизнеспособности вашего организма. Он регулирует гормоны, строит мышцы и поддерживает структуру вашего тела. Белок также является ключевым компонентом ваших волос, ногтей, костей, хрящей, кожи, волос и крови. Кроме того, он производит важные ферменты, регулирует ваши жидкости организма и предотвращает инфекцию. Таким образом, в том числе правильное количество белка в вашем рационе на регулярной основе является важной частью оставаться сильным и здоровым.
Источник проблемы
Хотя мало исследований доступно, некоторые исследования показывают, что слишком много белка может привести к долгосрочному повреждению печени. Поскольку процесс метаболизма белка выходит за токсины, которые должна пройти печень, слишком большая часть его может облагаться налогом и, следовательно, ухудшать работу печени. Согласно W.C. Мюррей, автор книги «Основы метаболизма человека», печень отвечает за поддержание равновесия азота в организме. В результате, когда протекает протеин, печень должна работать еще труднее, чтобы справиться с этим важным гомеостазом и превратить синтезированный белок в пригодные для использования аминокислоты. Если этот баланс выключен, организм может стать слишком кислым. Некоторые симптомы кислотного тела включают снижение температуры тела, головные боли, бледность, воспаленные веки и роговицу, язвы рта и кислотную регургитацию.
Тем не менее, существует ряд других сложных факторов, которые влияют на то, насколько эффективно печень разрушает белок. Таким образом, большинство медиков согласны с тем, что риск повреждения печени значительно выше, если резко увеличить потребление белка в течение короткого периода времени.
Рекомендуемая суточная сумма
Итак, каково идеальное количество белка для включения в ваш рацион? Эксперты не согласны с тем, сколько из ваших калорий должно поступать из белка; однако средняя предписанная сумма составляет от 15 до 25 процентов от бережливого источника. Совет по продовольствию и питанию, который устанавливает национальное рекомендуемое суточное пособие (RDA), предполагает, что вы ежедневно потребляете 0,36 грамма на 1 фунт веса вашего тела. Для спортсменов рекомендуемая доза несколько выше. Американский колледж спортивной медицины, Американская диетическая ассоциация и диетологи Канады рекомендуют, чтобы высокоактивные люди ежедневно глотали 0,55-0,64 грамма на килограмм веса тела.
Предупреждение
Также возможно есть слишком мало белка, хотя это не влияет на печень конкретно. Употребление менее 0,18 грамма на килограмм веса вашего тела может привести к дефициту белка, что является очень серьезным заболеванием. Некоторые из наиболее распространенных ранних симптомов включают накопление жидкости под кожей, потерю веса, потерю волос, чувствительную кожу, летаргию, головные боли, бессонницу, мышечные судороги и глубокие гребни в ваших ногтях. Вы также можете чувствовать беспокойство, угнетение и угнетение. Если у вас возникла какая-либо комбинация этих симптомов, обязательно сразу же обратитесь к врачу.
Экспертная оценка
В целом, белки являются частью сложного процесса, необходимого для создания аминокислот в вашем организме. Когда вы поддерживаете сбалансированную диету, включающую сложные углеводы, необходимые жиры и белок, ваша система может гармонично управлять этим процессом. Упражнение также помогает, заставляя ваше тело разорвать белок, который вы потребляете, на используемые части. Как говорит доктор Гейл Баттерфилд, доктор философии, RD, директор по исследованиям питания в администрации ветеранов Пало-Альто и лектор по питанию в Стэнфордском университете, «добавление большего количества белка, но не больше физических упражнений или калорий, не поможет вам построить больше мышечной массы, но это может привести к стрессу других систем организма ».
