Токсины и свободные радикалы могут накапливаться в вашем теле, вызывая клеточный ущерб и болезни. Диета и воздействие токсинов окружающей среды могут повредить митохондрии в ваших клетках - жизненно важные микроорганизмы, которые помогают превращать пищу в энергию. Поврежденные митохондрии, которые ищут кислород, создают свободные радикалы - группы атомов с нечетным числом электронов, которые прикрепляются к здоровым клеткам и начинают отрицательную цепную реакцию. Свободные радикалы несут ответственность за повреждение ДНК, старение и вызывают определенные типы рака, - говорится в докладе SportsMedWeb Райс-университета. Устранить токсины, которые могут вызвать свободные радикалы и добавить больше антиоксидантов, которые борются с радикалами в вашем рационе.
Шаг 1
Ешьте продукты с высоким содержанием антиоксидантов. Лучший способ борьбы с свободными радикалами - это антиоксиданты, обнаруженные в овощах, некоторых зернах и нескольких тщательно подобранных продуктах животного происхождения. Ищите продукты с высоким содержанием витаминов Е, С и бета-каротина - предшественника витамина А. Наилучшими источниками витамина Е являются орехи, семена и рыбьего жира, хотя абрикосы, зародыши пшеницы и обогащенные злаки также содержат витамин Е. Ищите витамин С в перец колокола, цитрусовые, клубнику, дыни, брокколи и шпинат. Печень и яичные желтки богаты бета-каротином, как и многие апельсиновые овощи, такие как морковь, кабачок и ямс.
Шаг 2
Купите органические продукты, чтобы избежать токсичных пестицидов. Окружная рабочая группа или EWG публикуют два списка - «грязная дюжина» и «чистая 15.», В грязной дюжине перечислены 12 наиболее загрязненных фруктов и овощей, в то время как чистые 15 содержат наименее загрязненные продукты. Согласно EWG, «вы можете снизить потребление пестицидов почти на четыре пятых, избегая 12 наиболее загрязненных фруктов и овощей и вместо этого потребляя наименее загрязненные продукты». По состоянию на 2010 год, большинство фруктов и овощей, содержащих пестициды, были сельдереем, персиками, клубникой и яблоками. Самые чистые продукты включают лук, авокадо, сладкую кукурузу и ананас.
Шаг 3
Ешьте органическое или местное, травяное мясо. Избегайте мяса, поступающего с фабричных ферм, или CAFOs - концентрированные операции с партиями кормов. Животные на фабричных фермах питаются антибиотиками, которые представляют серьезную угрозу для общественного здравоохранения. Антибиотики в мясе создают устойчивые к антибиотикам штаммы инфекций стафилококка, которые могут инфицировать людей. Хотя это и не является технически токсином, эти бактерии представляют серьезный риск для здоровья, и его следует избегать. Согласно Принстонскому университету, 80 процентов антибиотиков в США даются фермерским животным, не только приводящим к устойчивым к антибиотикам штаммам бактерий, но и к отходам животных с непереваренными антибиотиками, которые загрязняют экосистему и грунтовые воды, что в конечном итоге приведет к его обратный путь к людям.
Советы
- Дети более чувствительны к пестицидам, чем взрослые, потому что их тела все еще развиваются, а некоторые системы, такие как их иммунная система, не полностью функционируют.
Предупреждения
- Витамины и минералы, которые полезны в умеренных количествах, могут быть вредными в избытке. Хотя ваш организм превращает бета-каротин в витамин А, витамин А не является антиоксидантом, а чрезмерное количество может быть токсичным.
