Диабетикам необходимо поддерживать кровяное давление, уровень холестерина, уровень сахара в крови и вес под контролем, чтобы помочь справиться со своим состоянием здоровья и предотвратить осложнения. Американская ассоциация диабета заявляет, что один из лучших способов сделать это - это план питания, в котором подчеркиваются свежие продукты, бедный белок и цельные зерна по сравнению с продуктами с высоким содержанием жира, с высоким содержанием сахара, обработанными продуктами. Ежедневный план питания в 1800 калорий может быть полезным вариантом для диабетических женщин в возрасте от 31 до 50 лет или диабетиков, стремящихся похудеть, хотя вам может понадобиться больше, если вы очень физически активны. Попросите вашего врача или диетолога помочь в планировании ежедневного меню.
Выбирайте цельнозерновые зерна на завтрак
Типичный завтрак может включать в себя яйцо-пашот, порцию свежих фруктов, таких как половину грейпфрута, два ломтика тоста с 1 чайной ложкой маргарина и стакан обезжиренного молока на 8 унций. Другим вариантом может быть 1 1/2 чашки цельного зерна, несладкий хлеб для завтрака, 1/2 чашки нарезанных фруктов, 1/4 стакана несоленых орехов, таких как миндаль и 1 стакан обезжиренного молока. Диабетики должны выбирать цельные зерна, такие как цельнозерновой хлеб, за продукты из белой муки для еды с более низким гликемическим индексом и больше пищи.
Пойдите для Lean Protein на обед
Обед может быть сэндвичем из цельной пшеницы с 3/4 унциями кренделей, боковым салатом, увенчанным безжирной повязкой, и 3/4 чашки нарезанных фруктов. Используйте низкокалорийную, без кожицу индейку или куриную грудку или высушенную консервированную легкую тунцовую рыбу, а не более плотные порезы красного мяса, когда это возможно, и выбирайте приправы с низким содержанием жира, например, горчичного или маломощного майонеза. Безалкогольный обед с высоким содержанием белка может содержать 1 чашку супа с низким содержанием натрия с черной фасолью, украшенную 1/4 чашкой тертого сыра с обезжиренным сыром, запеченные чипсы из тортильи с сальсой и фруктами.
Работайте со многими овощами с ужином
ADA советует, чтобы диабетик должен был заполнить по крайней мере половину ее тарелки некрахмальными овощами, такими как брокколи, морковь, спаржа, свекла, зелень салата, помидоры, капуста или цветная капуста. Например, 3 унции жареной, без кожи куриной грудки в сочетании с 1 чашкой выпеченного зимнего сквоша, 1/2 чашки вареной темной листовой зелени, такой как шпинат, цельнозерновой булочек и фрукты, могут служить ужином. Другим примером может быть 3 унции мяса свинины, 1 стакан зеленых овощей, 1 стакан жареного сладкого картофеля и половина кусочка фруктов.
Низкий или нежирный молочный продукт для закусок
Среднегодовые, дневные и вечерние закуски могут помочь диабетикам сохранить уровень сахара в крови стабильным, пока они избегают сладких лакомств и выбирают варианты, плотные с белковым белком. Закуски могут состоять из 6 унций йогурта, обезжиренного сыра в паре с сухарями из цельной пшеницы или стаканом обезжиренного молока, подаваемого с поджаренным обезжиренным вафельным вафелем с столовой ложкой орехового масла. Выбирайте низко- или обезжиренные молочные продукты, которые обеспечивают гораздо меньше жира, чем цельное молоко, и имеют одинаково низкий гликемический индекс. Если вы веган, строгое вегетарианское или непереносимое лактозой, замените кальциевое обогащенное молоко или йогурт.
