Рисовое молоко - это тип зернового молока, обработанного из риса. Он часто делается из коричневого риса и несладкий, хотя он может подслащиваться через ферментативный процесс или путем добавления сиропа сахарного тростника. Рисовое молоко - это вариант питательного напитка для тех, кто не переносит молочные продукты или не хочет потреблять молочные продукты, веганы и те, у кого есть определенные аллергии. Обычно это не совсем белый цвет.
Типы
Рисовое молоко можно упаковывать в виде охлажденного готового к употреблению напитка, который доступен в молочной секции супермаркета или в контейнере, который хранится без остатка и устойчив к полке из-за асептической упаковки. Стабильная версия может храниться в вашей кладовой на срок до одного года. После открытия рисовое молоко следует потреблять в течение двух недель.
охлажденный
Одна чашка простого рисового молока, такая как Rice Dream, обеспечивает 120 калорий, 2,5 г жира, 0 г насыщенного жира, 1 г белка, 23 г углеводов, 10 г сахара, 0 г диетического волокна, 0 мг холестерина и 100 мг натрия. Жир поступает из сапфира с органическим вытеснителем и / или масла канолы, чтобы добавить толщину продукта. Ванильное рисовое молоко имеет такое же количество белка и немного больше калорий, углеводов и сахара, чем простой вариант, а также немного меньше натрия. Одна чашка ванильного рисового молока обеспечивает 130 калорий, 26 г углеводов, 12 г сахара и 80 мг натрия.
Полка-Стабильное
Устойчивое к полкам рисовое молоко обычно поставляется во многих других вкусах, чем охлажденные версии, такие как шоколад, рожковое дерево, ваниль, ваниль-корицу, ваниль-фундук, шоколадный чай и другие сорта. Поскольку эти рисовые молоки подслащены дополнительными ингредиентами, они часто выше в калориях и углеводах. Например, 1 стакан шоколадного рисового молока обеспечивает 160 калорий, 3 г жира, 0 г насыщенного жира, 2 г белка, 34 г углеводов, 28 г сахара, менее 1 г диетического волокна и 90 мг натрия.
полезные ископаемые
Как охлажденные, так и стабильные по хранению рисовые молоки обогащены витаминами и минералами. Одна чашка любого разновидности рисового молока соответствует 30% рекомендуемого дневного значения (ДВ) для кальция и 15% ДВ для фосфора. Оба минерала необходимы для развития и поддержания сильных костей и зубов. Кроме того, кальций помогает поддерживать нормальное кровяное давление, поддерживает функцию мышц и помогает поддерживать клеточные мембраны, в то время как фосфор является компонентом всех клеточных мембран и необходим для активации витаминов группы В.
Витамины
Одна чашка рисового молока соответствует 10 процентам DV для витамина A и 25 процентов DV для витаминов D и B12. Витамин А необходим для функционирования иммунной системы и здорового зрения, в то время как витамин D также важен для функционирования иммунной системы, сильных костей и зубов, и это может помочь снизить риск развития определенных видов рака. Витамин В12, обычно присутствующий только в продуктах животного происхождения, обычно является дефицитным витамином в диетах веганов. Это важное питательное вещество помогает поддерживать нервную систему и вырабатывать эритроциты.
