Для человека с диабетом главный приоритет - контролировать его общее потребление углеводов в день и поддерживать уровень глюкозы в крови в безопасных параметрах. Благодаря тщательному мониторингу ее питания человек с диабетом может значительно снизить риск развития осложнений диабета, таких как повреждение нервов, сердечные заболевания, инсульт, проблемы с глазами и повреждение почек. Чечевица - хороший выбор для обеда с низким содержанием углеводов, потому что они имеют высокое содержание клетчатки и, следовательно, помогут стабилизировать уровень сахара в крови.
углевод
По словам Эми Кэмпбелл, зарегистрированного диетолога и сертифицированного преподавателя диабета для Центра диабета Джослин, наличие диабета не означает, что есть определенные продукты, которых нужно избегать. Люди с диабетом могут есть те же продукты, что и люди без диабета; оговорка заключается в том, что диабетики должны контролировать потребление углеводов в течение всего дня. Одна чашка вареной чечевицы содержит 39,86 г углеводов, что делает ее альтернативой с низким содержанием углеводов в течение полуденной еды, которая не взорвет ваш углеводный бюджет на день.
волокно
Чечевица также очень высока в клетчатке, что делает их особенно хорошим выбором для диабетиков. Тело не переваривает волокно, поэтому оно не вызывает повышения уровня сахара в крови. Согласно Джослинскому диабетическому центру, диабетики могут вычитать количество граммов клетчатки в любой данной пище от их общего углевода. Одна чашка приготовленной чечевицы содержит 15,6 г клетчатки, которая подает ваш чистый углеводный прием на обед с низким содержанием углеводов в 24,26 г.
белка
Чечевица также обеспечивает много нежирного белка, который может быть полезен для вегетарианских диабетиков, а также диабетиков, которые хотят потерять вес. Богатый белком обед из чечевицы может помочь заполнить вас, чтобы вы не переедали позже в тот же день. Одна чашка приготовленной чечевицы содержит 17,86 г белка. Американская диабетическая ассоциация рекомендует, чтобы диабетики включали чечевицу в меню несколько раз в неделю.
Соображения
Чечевица здоровая для обеда с низким содержанием углеводов для кого-то с диабетом; тем не менее, контроль порций имеет первостепенное значение для диабетиков. Чечевица классифицируется как карбюратор, поэтому есть слишком много за один сеанс, что повлияет на уровень глюкозы в крови. Поэтому ограничьте свои порции, чтобы на один шаг приблизиться к эффективному управлению вашим диабетом.
