Стейк - это богатое белком блюдо, которое часто резервируется для особых случаев, потому что оно может быть дорогостоящим. Хотя стейк является широким термином, большинство ресторанов используют термин для обозначения говяжьего филеа, типа стейка, который обеспечивает богатый вкус из-за его умеренно высокого содержания жира. Эти пищевые факты относятся к жареным стейкам 5 гл. если вы готовите свой стейк с маслом или топлей его маслом, пищевые ценности разные.
Калории
В 5 унциях верхней части вырезки содержится 344 калории, или около 17 процентов ежедневного рекомендуемого потребления 2000. По данным веб-сайта клиники Майо, потребуется 35 минут бега или 23-минутное катание на роликах, чтобы сжечь 344 калории.
белка
Стейк, как и другие продукты животного происхождения, является богатым источником белка. В 5 унций порции стейка содержится 38 г белка, что более чем в шесть раз превышает количество в одном яйце. Белок помогает в строительстве и ремонте мышц и других тканей.
Жир
Один из недостатков стейка в том, что он может быть высоким содержанием жира. В стейке на 5 унций содержится 20 г жира, в том числе 8 г насыщенного жира. Слишком много насыщенных жиров может увеличить риск сердечных заболеваний; Американская ассоциация сердца рекомендует ежедневный лимит в 16 г.
углеводы
Если вы используете диету с низким содержанием углеводов, стейк может быть приемлемым пунктом меню; он не содержит углеводов. Исследования, выпущенные в феврале 2006 года в «Архивах внутренней медицины», показывают, что низкоуглеводные диеты могут производить более быструю потерю веса, чем диеты с низким содержанием жиров, но вам все равно необходимо ограничить потребление калорий, чтобы похудеть.
полезные ископаемые
Стейк содержит многочисленные минералы, и он особенно богат калием, магнием, цинком и фосфором. Стейк низкий в меди и марганце.
Витамины
Стейк не богат многими витаминами, но он обеспечивает некоторые витамины группы В, такие как ниацин и холин. Эта пища также обеспечивает низкий уровень витаминов D и K.
