Красный перец может относиться ко многим типам стручков, начиная от мягких болгарских перцев, съеденных или сырых до пламенного перца чили, в качестве специи для добавления тепла в пищу. Хотя эти плоды возникли в тропиках, их теперь можно найти в пищу многих культур.
аллергии
Аллергические реакции возникают, когда организм вырабатывает реакцию атаки против вещества, которое не является вредным. Пищевая аллергия возникает из-за этой реакции в пищу, которую кто-то потребляет. Около 2 процентов всех взрослых американцев и 4-8 процентов американских детей имеют пищевую аллергологию. Симптомы варьируются от слегка раздражающего зуда или смыва до фатальной анафилаксии. Некоторые общие симптомы - затягивание дыхательных путей, водянистые, зудящие глаза, чихание, насморк, крапивница, сыпь и зуд. Некоторые симптомы исчезают сразу после удаления аллергена, но другие требуют медицинской помощи.
Аллергические реакции на красный перец
Красный перец содержит профилин, бет v 1 и осмотин, в зависимости от типа перца. Из обширного массива красных перцев большинство содержат эти три белка. Эти три белка являются известными аллергенами или веществами, вызывающими аллергические реакции. Было показано, что красный перец вызывает сужение дыхательных путей, что затрудняет дыхание больного. Они также могут вызывать сыпь или воспаление на коже.
Раздражение, вызванное красным перцем
Соединение, которое делает красные перцы вкусными, является капсаицином. Капсаицин также продается и продается как актуальный анальгетик из-за его ошеломляющих свойств. Впитывая перец или кожу или применяя крем, капсаицин может вызвать раздражение, что приводит к сыпи или воспалению.
Недиагностированные аллергии
Многие аллергии могут вызвать у человека высыпание в сыпь. Если вы считаете, что у вас может быть аллергия, обратитесь к врачу. Врач сможет проводить тесты, в том числе тесты на кожные уколы и сывороточные иммуноглобулины Е, для определения специфической аллергии. Красный перец часто используется как один из многих ингредиентов в рецептах, что затрудняет точное определение того, какой элемент вызвал реакцию.
