Порошок сахара является сложным ингредиентом. Если вы не сделаете много заморозков, вы либо не держите его под рукой, либо пакет, который у вас есть, прошел мимо его срока годности. Если у вас есть пищевая аллергия или удержание кошерности для Пасхи, небольшой процент кукурузного крахмала в сахарной пудре является проблематичным. В зависимости от причины, по которой вам нужна замена, существует множество альтернатив использованию сахарной пудры в глазури.
Сделай свой собственный
Стандартная замена для сахарной пудры состоит в том, чтобы выпить чашку гранулированного сахара плюс столовую ложку кукурузного крахмала в блендере. Если вы избегаете кукурузного крахмала, вместо этого используйте картофель, тапиоку или крахмал из крапивы, в зависимости от ваших ограничений на питание. С хорошим блендером и достаточным временем эти замены, вероятно, останутся незамеченными. Однако, как и в большинстве заметок рецепта, ваши результаты могут отличаться.
Сделайте другой тип мазания
Хотя многие требуют кулинарии, вы можете приготовить вкусную глазурь с помощью гранулированного или коричневого сахара. Если вы после чего-то легкого и пушистого, попробуйте семиминутную глазурь. Вы также можете сделать матовое мороженое без сахарной пудры, добавив приготовленную молочно-мучную смесь к сливочному маслам и сахару, а затем, как обычно, побейте.
Слайд-шоу
Если вы просто хотите заменить сахарную пудру с чем-то меньшим откормом, проверьте сайты производителей заменителей сахара на рецепты заморозки. Вы также можете сделать без сахара замену сахарной пудры, жуя две части из обезжиренного сухого молока и кукурузного крахмала с одним заменителем сахара в блендере или кухонном комбайне. Опять же, если вы используете диету, ограничивающую кукурузу, вместо этого используйте картофель, тапиоку или крахмал.
Попробуйте что-то другое
Порошкообразная сахарная глазурь может выглядеть легкой и пушистой, но она по-прежнему остается сахаром и жиром, хотя и взбивается в восхитительно вкусный пакет. Как и все угощения, у него есть свое место. Для более здоровых вариантов попробуйте использовать без сахара, обезжиренного взбитого наполнителя вместо глазури, или сделать глазурь «сливочный сыр», используя сухой обезжиренный йогурт.
