Сывороточный белковый порошок предлагает удобный источник диетического белка. Молочные продукты отделяют сыворотку от молочных творогов во время производства сыра. По сравнению с мясом, сывороточный белковый порошок предлагает быстро переваривающийся источник белка, который хорошо сочетается с ингредиентами в блендере, что делает его полезным вариантом для культуристов, спортсменов, пожилых людей и людей с проблемами со здоровьем, таких как ВИЧ и рак, которые могут испытывать трудности с потребности в питании из-за плохого аппетита.
Белки и пищеварение
Хотя мясо является качественным источником белка, по сравнению с порошком сывороточного протеина, для переваривания требуется больше времени - и есть проблемы со здоровьем, связанные с частое употребление мяса. Вместо быстрого вливания жидкого сывороточного белка, переваривание мясного белка начинается с процесса жевания. Тщательное жевание помогает разбить мясные волокна и смешать мясо с слюной, чтобы начать процесс пищеварения. Потребление мяса требует энергии для переваривания и может даже немного поднять метаболизм из-за количества энергии, необходимой для разрушения мяса. Сыворотка - самый биодоступный белок - это более эффективный источник белка, чем меньшие белки, такие как бобы.
Сывороточный белковый порошок
Двумя основными типами порошка сывороточного белка являются концентрат сыворотки и изолят сыворотки. Изолят сыворотки выше в белке и ниже в жире и лактозе, чем концентрат сыворотки. Как жидкость, она быстро проходит через пищеварительную систему. По данным международных исследователей, опубликованных в мае 2008 года «Американский журнал клинического питания», сывороточный протеин является более быстрым переваривающим белком, чем cassein, другим основным молочным белком и способствует насыщению, что дает ему потенциальную роль в контроле аппетита. «.
Мясо
По словам Гарвардской школы общественного здравоохранения, мясо обеспечивает качественный белок, существует связь между высоким потреблением красного мяса или потреблением обработанного мяса и более высокими показателями рака толстой кишки. Это и возможные связи между потреблением мяса и сердечными заболеваниями и диабетом делают возможным ограничение потребления мяса. Возможно, было бы безопаснее ограничивать мясо до 18 унций в неделю или меньше и избегать обработанного мяса, предлагает HSPS. Мясо переваривает медленнее, чем сывороточный белок, потому что организму приходится разрушать мясо, чтобы использовать его питательные вещества. Более жирные продукты имеют тенденцию переваривать медленнее, чем более компактные продукты; выбор скудных порезов мяса и обрезка видимого жира могут помочь, но часть жира в мясе находится в мышце и не может быть удалена.
Соевые протеины
Сыворотка является молочным продуктом и может вызвать неприятные симптомы, такие как раздувание, боль в животе, газы и диарея у людей, которые не переносят лактозу или имеют молочную аллергию. Некоторые непереносимые лактозы люди могут переносить изолят сыворотки, потому что обработка удаляет большую часть лактозы, но если у вас есть непереносимость лактозы или аллергию на молочную кислоту, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением сыворотки или других молочных продуктов. «Сывороточный порошок», также называемый сладкой сывороткой или молочной сывороткой, не совпадает с порошком сывороточного белка; он намного выше в углеводах и ниже в белке.
