Идеальный каштан с орехами плотный, сладкий и достаточно универсальный, чтобы присутствовать в каждом приеме пищи в день. Сквош, который был выбран слишком рано или провалился, однако, будет высушен или мягким и безвкусным. Вместо того, чтобы рисковать испортить еду с плохим кабачком, обязательно рассмотрите все свои варианты на рынке; если вы готовы потратить время, легко найти лучшее из группы.
Основы буфета
В вашем продуктовом магазине можно кормить кабачок круглый год, но его пиковый сезон - лето до поздней осени. Сквош - это технически плод, потому что он содержит семена, а его плоть и кожура - это оттенки желтого и оранжевого созревания. Этот цвет является показателем каротиноидов или питательных веществ, которые защищают вас от сердечных заболеваний, которые содержатся в мясе. Бутылочный сквош также содержит мало калорий, почти без жира и упакован клетчаткой, фолиевой кислотой, калием, витамином С и витамином В-6.
Выбор правильного сквоша
Ваш сквош не созреет после того, как он будет выбран, поэтому выберите тот, который готов к употреблению. Выберите сквош, который чувствует себя тяжело и тяжело. Избегайте любого сквоша с блестящей кожей, что указывает на то, что он был выбран слишком рано или с зелеными пятнами на их кожуре. Весь сквош должен быть тусклым оранжевым цветом, хотя мелкие пятна не являются проблемой, если нет никаких признаков того, что что-то пробило плоть. Возьмите сквош с неповрежденным стеблем; ствол будет держать сквош от высыхания слишком быстро.
Хранение и подготовка
После того, как он вырезается, вы можете обернуть бутербродный кабачок в пластиковой упаковке или хранить его в герметичном контейнере, и он будет оставаться в хорошем состоянии в течение недели в холодильнике. Если вы не нарежете его, он продлится до трех месяцев в прохладном, темном месте; не храните его в холодильнике. Он останется съедобным до тех пор, пока кожа не начнет становиться мягкой и не развивает пятна. Чтобы приготовить сквош для приготовления пищи, используйте овощной очиститель или острый нож, чтобы срезать кожуру. Вырезать сквош пополам и выкапывать семена, а затем готовить.
Идеи рецепта
Вы можете обжаривать, кипятить, пар или гриль, а также выпекать - это особенно простой способ приготовить сквош практически для любого рецепта. Для основного приготовления разрежьте мясо на куски и бросьте их оливковым маслом. Разложите кусочки в форму для выпечки и выпекайте в духовке, нагретой до 400 ° F в течение примерно 30 минут, или пока кусочки не станут мягкими. Посыпьте куски солью и свежими, измельченными травами, замачивайте их, чтобы приготовить жареную альтернативу картофельному пюре, или пюре в блендере, и использовать их в пироге или рецепте пудинга или сделать начинку для равиоли.
