Молоко обеспечивает значительное количество кальция, селена, фосфора, калия, рибофлавина и витамина В-12, а также витаминов А и D, если молоко укреплено. Разница в калориях между обезжиренным, обезжиренным и целым молоком обусловлена главным образом их содержанием жира, но количество белка и углеводов также немного отличается от этих типов молока.
Содержание макронутриентов
Обезжиренное молоко - самый здоровый вариант: 83 калории, 12,2 г углеводов, 0,2 г жира и 8,3 г белка на чашку. Выберите молоко с пониженным содержанием жира, и каждая чашка содержит 122 калории, 11,7 г углеводов, 4,8 г жира и 8,1 г белка. Хотя цельное молоко имеет такое же количество углеводов, как и молоко с пониженным содержанием жира, оно больше в жире, с 7,9 граммами и ниже в белке с 7,7 граммами. Он также выше в калориях, с 149 на чашку.
Сравнение продуктов питания
По данным Американской ассоциации диабета, содержание углеводов в чашке молока аналогично содержанию кусочка хлеба или небольшому кусочку фруктов. Содержание белка примерно такое же, как 2 столовые ложки арахисового масла, унция постной говяжьей вырезки или чашка приготовленной лебеды.
