Таким образом, у вас только что был диагностирован диабет, и вам говорят наблюдать за потреблением сахара у вашего врача. Это распространенное заблуждение, что только сахар повысит уровень сахара в крови и приведет к развитию или обострению диабета. В действительности, все углеводы повысят уровень сахара в крови, но все углеводы, включая сахар, разрешены в диабетической диете.
Углеводы
Предпочтительным источником энергии для вашего мозга и мышц является сахар. Сахар - это форма углеводов, которая включает в себя больше, чем просто белые песчаные гранулы, которые вы вливаете в свой утренний кофе. Все углеводы разбиваются на сахар, когда они перевариваются, и они способствуют общей концентрации сахара в крови. Поэтому более важно контролировать общее количество граммов углеводов, которые вы потребляете, а не только сахар. При взгляде на этикетки «Факты о питании» обратите внимание на то, что как сахар, так и волокно перечислены в виде отступов под словом «Углеводы». Это связано с тем, что как сахар, так и волокно являются типами углеводов и уже включены в общее количество.
Добавлено Sugar Vs. Натуральный сахар
Тип углеводов, который легко разрушается и переваривается вашим организмом, называется сахаром. Некоторые сахара встречаются естественным образом в пищевых продуктах, в то время как другой сахар добавляется к пищевым продуктам, чтобы придать им более сладкий вкус. Продукты с естественным сахаром включают молоко, фрукты и крахмалистые овощи, такие как зимний сквош, горох, кукурузу и картофель. Хотя эти продукты обеспечивают сахар, они также обеспечивают необходимые витамины, минералы и клетчатку. Сахар, который они содержат, не добавляется. Определите продукты с добавленным сахаром, изучив этикетку фактов питания. Добавленные сахара перечислены с ингредиентами под названиями, такими как сахароза, кукурузный сироп и сахар-сырец. Хотя весь сахар способствует повышению уровня сахара в крови и должен учитываться в вашем общем потреблении углеводов, лучше потреблять продукты без добавления сахара для максимальной пользы для здоровья.
Добавлены рекомендации по сахару
Целесообразно сохранить потребление добавленного сахара до минимума. Добавленный сахар вносит дополнительный калорий в ваш рацион без каких-либо питательных преимуществ. Основными источниками добавленного сахара в диетах американцев являются подслащенные напитки, десерты на основе зерна, десерты на основе молочных продуктов и конфеты. Средний американец, потребляющий 2000 калорий в день, потребляет 79 граммов добавленного сахара в день - что составляет 316 калорий и 15,8 процента от общего потребления калорий. Американская ассоциация кардиологов рекомендует женщинам потреблять менее 100 калорий или 25 граммов добавленных сахаров в день и что мужчины потребляют менее 150 калорий или 37,5 грамма добавленных сахаров в день.
Рекомендуемые общие углеводы
Вашему организму требуется минимум 130 граммов углеводов в день для выживания. По данным Института медицины, приемлемое количество углеводов для вас потребляет от 45 до 65 процентов от общего потребления калорий. Стандартная рекомендация по потреблению углеводов для взрослых женщин с диабетом составляет от 45 до 60 граммов от общего количества углеводов за один прием пищи, а для взрослых мужчин с диабетом - от 60 до 75 граммов от общего количества углеводов за один прием пищи. При закусках нужно от 15 до 30 граммов от общего количества углеводов. Индивидуальные потребности каждого углевода зависят от размера тела, уровня активности и возраста. Поговорите со своим врачом, преподавателем диабета или зарегистрированным диетологом для получения более персонализированных рекомендаций.
