Консервированный крем куриного супа - это популярный и удобный способ связывания ингредиентов вместе в кастрюле, но он имеет определенные недостатки. Консервированные супы часто содержат большое количество жира, и даже маложирные сорта содержат большое количество натрия и консервантов. Кастрюли - это универсальные одноразовые блюда, состоящие из крахмала, овощей, белка, связующего и наполнителя, таких как хлебные крошки или сыр. Есть альтернативы, которые так же просты в использовании и намного здоровее.
Йогурт
Обычный, без жира йогурт обеспечивает кальций в качестве связующего в кастрюле без калорий и натрия консервированного супа. Используйте греческий йогурт, который толще обычного йогурта, или положить йогурт в сетчатый фильтр, который выложен бумажными полотенцами и помещен над миской. Пусть большая часть жидкости стекает в течение 30 минут, чтобы сгустить йогурт. Используйте йогурт, чтобы связать кастрюли с рисом и постным курицей или морепродуктами. Цуккини, помидоры, лук-порей, свежий укроп и базилик усиливаются йогуртом в кастрюле.
Сметана
Сметана - это связующее средство для макаронных изделий или бобовых кастрюль, которые включают сыр, чтобы помочь сгустить их и создать сливочную начинку. Используйте его как есть с запеканками, которые содержат много ингредиентов или утолщаются, помещая в сетчатый фильтр, облицованный бумажными полотенцами, чтобы слить часть жидкости. Смешайте с сыром Пармезан или чеддер и слегка взбитым яйцом. Смешайте смесь с остальными ингредиентами. Измельченная брокколи, цуккини и грибы - идеальные ингредиенты кастрюли, которые можно использовать со сметаной.
Томатный соус
С 40 калориями в порции по 1/2 чашки томатный соус - это здоровое, нежирное связующее, которое работает с широким спектром ингредиентов и вкусов. Привяжите цельнозерновые макароны, нарезанный лук, цуккини, болгарский перец, чеснок и травы с томатным соусом для кастрюли в средиземноморском стиле. Томатный соус, который также является здоровым источником витаминов А и С, может сочетаться с рисом, свежими помидорами, кусочками курицы и перцем халапеньо для создания мексиканского блюда. Томатная паста, разбавленная небольшим количеством воды или бульона, также хорошо работает.
Яйца и молоко
Создайте собственное кремообразное обезжиренное связующее с белым соусом из небольшого оливкового масла, муки и обезжиренного молока. Приправить перцем, травами и специями и использовать его в любой кастрюле, где вы будете использовать консервированный суп. Яйца и молоко вместе создают консистенцию в заварном креме в кастрюлях. Сбейте их вместе и налейте блюдо на основе кусков хлеба и обжаренных овощей, чтобы создать простые слои. Смешайте взбитые яйца с картофельным пюре и немного молока, чтобы обеспечить более прочную текстуру кастрюле, сделанной путем наслаивания картофеля с обжаренными грибами и шпинатом.
