Форма, температура и дизайн вашего устройства для приготовления пищи влияют на качество вашей пищи. Регулярная духовка, также известная как обычная печь, и печь для жаровни - это две разные приборы, которые готовят пищу с использованием сухого тепла. Традиционно, только твердые продукты, такие как мясо и картофель, жареные. Обычная печь, однако, может готовить как неоформленные продукты, такие как тесто для теста, так и структурированные мясные блюда, такие как фаршированная индейка. Разница между приготовлением в этих двух печах варьируется от использования энергии и удобства до вливания влаги и скорости.
Распределение тепла и влажность
Приготовление в обычной духовке требует предварительного нагрева плюс время, затрачиваемое на приготовление пищи, тем самым используя больше энергии, чем печь для обжига, которая готовит мясо примерно от 225 до 250 градусов по Фаренгейту. Кроме того, обычная печь готовит пищу, окружая ее большой коробкой течения. Это избыточное количество сухого тепла вытягивает влагу из мяса, в результате чего получается сухая индейка или жаркое. Напротив, закрытая конструкция жарочной печи сохраняет внутреннюю влажность мяса без необходимости постоянной наметки.
движение
В обычной духовке пища остается неподвижной в течение всего процесса приготовления, если вы не вручную ее переверните. Это позволяет тепло готовить некоторые разделы более тщательно, чем другие. В печи для жаровни пища подвешивается над источником тепла на стойке или стержне. Близость источника тепла к мясу при приготовлении пищи способствует равномерному приготовлению пищи без излишней влажности.
портативность
В небольшой жилой зоне особенно важна экономия пространства. В отличие от жареной печи, вы не можете передвигать обычную печь в ящик после обеда. Жарочная печь легко упаковывается в задней части кемпера, и вы можете очистить весь прибор менее чем за пять минут. В то время как обычная печь не может сопровождать вас до палаточного лагеря, его двухслойная стойка и конструкция ящика позволяют вам готовить несколько предметов за короткий промежуток времени.
разнообразие
В то время как печь для обжига использует меньше энергии и пространства, она может готовить только ограниченное разнообразие и количество пищи. Все, что мягкое, основанное на тестах или сыпучем, не будет готовить в жаровне, или содержимое может упасть через стойку. Обычная печь, однако, может готовить две разные продукты с различными потребностями выпечки сразу, например две кастрюли и лист печенья.
