Бананы являются одними из самых популярных фруктов, которыми пользуются в Соединенных Штатах. Chiquita Brands International утверждает, что средний американец ежегодно ест 27 фунтов бананов. Бананы дешевы и доступны круглый год, и с их содержанием сахара они обеспечивают быстрый всплеск естественной энергии, чтобы заставить вас в течение дня. Фруктоза и глюкоза являются двумя наиболее распространенными сахарами, обнаруженными в бананах, и они встречаются примерно в равных количествах. Бананы также содержат немного третьего сахара, сахарозы.
Сладкое питание банана
Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, один средний банан содержит около 105 калорий и примерно 14,43 г общего количества сахаров. Сахар является углеводом, поставляя 4 калории на грамм. Это означает, что около 58 из этих калорий поступают только из содержания сахара. Другими словами, средний банан составляет примерно 55 процентов сахара. К счастью, бананы содержат натуральные сахара и содержат большое количество витаминов и питательных веществ, которые делают его здоровым выбором для большинства людей.
Фруктоза в Бананах
Средний банан содержит приблизительно 5,72 г фруктозы. Фруктоза - это общий сахар, содержащийся во многих фруктах, и он также присутствует в бананах. Когда вы слышите о фруктозе, часто это спорная искусственная форма фруктозы, которая используется в обработанных пищевых продуктах и безалкогольных напитках в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Однако натуральная фруктоза, как и другие простые сахара, снабжает ваше тело энергией. Хотя ваше тело метаболизирует фруктозу по-другому, чем другие формы натурального сахара, в ограниченных количествах фруктоза подходит для большинства людей, отмечает Калифорнийский врач и хирург Джереми Э. Каслоу.
Глюкоза в Бананах
В той же среде, что и банан, содержится около 5,88 г глюкозы в соответствии с Национальной базой данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Глюкоза, наиболее известный как сахар крови, является наиболее распространенным углеводом. Когда вы едите, ваше тело разрушает вашу пищу в этот простой сахар, поэтому он может использовать его в качестве энергии для ваших клеток. Это то, что медики измеряют при диабете или гипогликемии.
Изменения содержания сахара
Содержание сахара в бананах изменяется по мере их созревания в процессе, контролируемом растительным гормоном, известным как этилен. Зеленые бананы - почти весь крахмал и имеют низкое содержание сахара. По мере созревания бананов содержание крахмала уменьшается, появляется сахароза. Затем появляются фруктоза и глюкоза. После приблизительно 28 дней созревания сахароза начинает снижаться. Содержание сахара в перезрелых бананах может быть значительно выше, чем в бананах, которые являются недозрелыми и оптимально зрелыми.
