Чистая пластиковая обертка, используемая для обеспечения безопасности ваших продуктов, может быть опасна для вашего здоровья. Исследователи обнаружили, что следовые химические вещества, обнаруженные в пластмассовых изделиях, отвечают за ассортимент медицинских условий. В результате многие производители изменили материалы, используемые в их пластмассовых изделиях; однако не все компании внесли эти изменения, и некоторые из заменяющих материалов могут быть не столь эффективными в сохранении вашей пищи.
Поливинил хлорид
Поливинилхлорид - или ПВХ - широко используется в офисных и медицинских принадлежностях, на открытом воздухе, в одежде и в качестве упаковки для средств личной гигиены. Он также используется в обертывании, пластиковой упаковке, пластиковых контейнерах, питьевой соломинке и продуктовых магазинах. По данным Института сельского хозяйства и экологического центра, воздействие ПВХ может вызвать врожденные дефекты, заболевания кожи, рак и глухоту, а также проблемы печени и селезенки.
Бисфенол А
Бисфенол А или BPA - это еще один химикат, используемый в пластиковой упаковке, пластиковых сэндвич-мешках, пластиковых контейнерах и супных баночках, среди других предметов. Согласно Рабочей группе по охране окружающей среды, «низкие дозы BPA приводят к ряду проблем со здоровьем, включая врожденные дефекты мужских и женских репродуктивных систем у лабораторных животных». SC Johnson, производитель Saran Wrap, заявил на своем веб-сайте, что он не использовать BPA в своих продуктах.
Тепло и пластик
Пластик для отопления или микроволновой печи увеличивает вероятность выпуска химических веществ в пищу. Келлог Шваб из школы общественного здравоохранения Джона Хоскинса Блумберга утверждает: «Пищевая добавка для микроволновой печи в контакте с пластиковой пленкой является еще одним потенциальным источником воздействия, но несколько лет назад производители в США заменили полиэтиленовую пленку ПВХ полиэтиленом низкой плотности (LDPE). «Тем не менее, Шваб предупреждает, что пластиковая упаковка, сделанная в других странах или классифицированная по непищевому использованию, все еще может содержать ПВХ.
Хороший тест домашнего хозяйства
Хорошее домашнее хозяйство собрало несколько марок пластиковых контейнеров, оберток и мешков для проверки их ядовитых уровней содержания химикатов. Только одна из прозрачных пластиковых оберток, Glad Press N Seal Multipurpose Sealing Wrap, содержала низкие уровни BPA и химических веществ, обнаруженных в ПВХ. Тем не менее, во время теста с симулированным пищевым продуктом ни один из химических веществ не переносился с пластиковой обертки или других контейнеров в имитированную пищу.
Повара Иллюстрированный тест
Оригинальная пластиковая обертка из ПВХ обладала более целенаправленными способностями, но из-за проблем со здоровьем некоторые производители переключились на безопасную для пищевых продуктов версию ПВХ, а другие начали использовать ПЭНП. Тем не менее, «Cooks Illustrated» выполнил несколько тестов на цепляемость и воздухонепроницаемость и герметичность оберток и пришел к выводу, что существует компромисс с обоими типами обертывания. Обертывания из ПВХ прилипают намного лучше, но не препятствуют проникновению воздуха и воды из контейнера. Обертывания из ПЭНП не прилипают хорошо, но они непроницаемы.
