Начиная с безглютеновой диеты могут иметь множество положительных и отрицательных последствий. Он включает в себя полное недопущение клейковины, белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене, а также продуктов, изготовленных из них. Если у вас недавно был диагностирован целиакия или чувствительность к глютенам, вы, вероятно, испытаете много улучшений в своем здоровье, удалив клейковину из своего плана питания. Если вы начинаете диету по другим причинам здоровья, ваши побочные эффекты могут различаться.
Запор
Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки без глютена, такие как коричневый рис. Фото: Spirit_of_nature / iStock / Getty Images Диета без клейковин может не иметь достаточного количества диетического волокна, отмечает сайт Harvard Health Publications. Целая пшеница, которая содержит глютен, является основным источником клетчатки во многих диетах. Безглютеновые альтернативы, приготовленные из картофеля, тапиоки и белого риса, не имеют такого же содержания волокна. Диетическое волокно, хотя и неудобоваримое, играет важную роль в сокращении запоров. Он держит движения кишечника мягкими и регулярными. Чтобы избежать запоров при запуске безглютеновой диеты, не забудьте съесть много богатых клетчаткой зерен без клейковин, таких как коричневый рис, лебеда и просо, овощи, фрукты, орехи и семена.
Недостаток питательных веществ
Рассмотрите возможность приема поливитаминов. Фото: Spectral-Design / iStock / Getty Images При запуске безглютеновой диеты вы можете развить недостатки питательных веществ. Многие продукты, содержащие глютен, такие как хлеб, макароны и крупы, обогащены витаминами и минералами, чтобы удовлетворить ваши повседневные потребности. Безглютеновые версии этих продуктов вряд ли будут укреплены. Это может оставить вам недостаток железа и витаминов группы В, таких как фолиевая кислота. Чтобы избежать этих недостатков, съешьте хорошо сбалансированную диету и подумайте о принятии мультивитаминной добавки.
Меньше газа, диареи и вздутия
Безглютеновая диета может дать облегчение от симптомов пищеварения. Фото: Heiko119 / iStock / Getty Images Хотя некоторые эффекты запуска безглютеновой диеты нежелательны, другие могут обеспечить облегчение от целиакии или чувствительности клейковины. Если у вас есть одно из этих условий, употребление клейковины может вызвать неудобные пищеварительные эффекты, такие как газ, диарея и вздутие живота. Улучшения, как правило, наблюдаются в течение нескольких недель после начала безглютеновой диеты, но полное заживление кишечника может занять от 6 до 18 месяцев, отмечает веб-сайт Центра Чилийского центра болезни Чикаго.
Меньше головных болей и больше энергии
Без глютена может помочь уменьшить головные боли. Фото: Purestock / Purestock / Getty Images Другие положительные эффекты перехода клейковины могут включать меньше головных болей, улучшенный уровень энергии, меньше боли в суставах и меньше покалывания или онемения рук и ног. Если вы чувствительны к клейковине или имеете целиакию и включаете глютен в свой рацион, развиваются отрицательные побочные эффекты. Устранение причины этих симптомов, следуя строгой диете без клейковин, позволяет вашему телу начать правильно поглощать питательные вещества и останавливает неблагоприятные иммунные реакции от возникновения в ответ на глютен.
Изменения веса
Обработанные продукты без глютена могут привести к увеличению веса. Фото: HaHaHam8 / iStock / Getty Images Вы также можете испытать потерю веса или увеличение веса при запуске безглютеновой диеты. Если у вас есть целиакия и есть клейковина, ваше тело не поглощает питательные вещества и калории. Когда-то на диете без клейковин, ваш кишечник начинает заживать, вы лучше усваиваете питательные вещества и в результате можете набирать вес. Продукты без глютена и закуски также, как правило, содержат большое количество жира и сахара, что может способствовать увеличению веса. Если вы вырезали клейковину, устраняя продукты и не заменяя их, вы можете обнаружить, что теряете вес из-за сокращения потребления калорий.
