Слюнные железы
Процесс пищеварения начинается во рту. Слюнные железы начинают функционировать, как только вы принимаете первый прикус пищи. Есть три большие слюнные железы и многочисленные более мелкие, расположенные во рту и горле. Большие слюнные железы встречаются парами и расположены по обе стороны рта. Околоушные железы находятся в верхней части щек у вашего уха, и их протоки открываются возле ваших коренных зубов. Подчелюстные железы находятся под челюстью, открываются за вашими нижними передними зубами, а подъязычные железы находятся под вашим языком, открываясь на полу вашего рта. В вашем рту, губах, внутренних щеках, пазухах и горле чередуются сотни мелких слюнных желез. все слюнные железы производят и освобождают слюну.
Производство слюны
Слюнные железы ответственны за производство слюны и слизи, а также смесь обоих, в зависимости от конкретной железы. Слюна представляет собой прозрачную, серозную жидкость, состоящую из воды и белков, включая пищеварительную фермент амилазу. Слизь - более толстая жидкость, которая несколько слизистая. Слюна необходима, чтобы слизистые оболочки во рту не высыхали; это также необходимо для увлажнения пищи для жевания и глотания. Слюна, вырабатываемая слюнными железами, начинает процесс пищеварения и защищает ваши зубы от кариеса. Согласно Encyclopaedia Britannica, околоушные железы производят слюну, подчелюстные железы производят смешанную жидкость, которая в основном слюна, а подъязычные железы производят смешанную жидкость, которая в значительной степени является слизистой. Слюнные железы стимулируются при мысли о еде, а также обонянии и во время процесса еды.
Секреция слюны
Слюнные железы производят слюну и слизь, которые выделяются из протоков в рот. Университет штата Колорадо утверждает, что каждая слюнная железа содержит кластер клеток, называемых клетками ацини, функция которых заключается в том, чтобы выделять смесь слюны и / или слизи, особенно для каждого типа железы. После получения жидкости слюны выходят из ацина через собирающие каналы, которые опустошаются в рот. Слюна проходит из околоушной железы через канал Стенсона, и в основном слюна смешанная жидкость выделяется из подчелюстных желез через канал Уортона. Подъязычная железа образует сеть протоков, каналов Ривинуса, которые объединяются, образуя один основной канал, называемый протоком Бартолина, где выделяется в значительной степени слизистая жидкость. Секреции из слюнных желез контролируются вашей вегетативной нервной системой, которая также определяет, какой тип жидкости выделяется из слюнных желез и сколько.
Пищеварение продуктов питания
Слизь из подчелюстных и подъязычных желез смазывает и связывает пищу, когда вы ее жуете. Слизь держит жеваемую пищу вместе в скользкой массе, покрывая ее, чтобы она могла пропустить пищевод в желудок, не причинив ему повреждений. Согласно Университету штата Колорадо, слюна содержит альфа-амилазу, фермент, который начинает разрушать крахмалы в сахар, называемый мальтозой, пока еще находится во рту. Кроме того, слюна покрывает подкладку вашего рта и пищевода, чтобы способствовать прохождению пищи, и делает сухую пищу более растворимой, поэтому ее вкус может быть обнаружен вашими вкусовыми рецепторами.
