Сахар, форма углеводов, быстро доступен для преобразования в энергию. Если калории сахара не используются как энергия вскоре после их потребления, однако, они превращаются в накопленный жир тела способом, известным как липогенез. Одна форма сахара, в частности, фруктоза, может быть более опасной и, вероятно, храниться в виде жира в организме, чем другие типы сахара, такие как сахароза или столовый сахар.
Высокий уровень сахара в крови приводит к высокому телу
Согласно Национальному совету по силе и фитнесу, двумя наиболее распространенными источниками углеводов в американской диете являются кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахароза. Эти рафинированные сахара, которые добавляются ко многим продуктам, не содержат витаминов, минералов, белков и волокон, встречающихся в сложных углеводах. Эти «пустые калории» могут привести к повышению уровня сахара в крови, что, в свою очередь, приводит к повышению уровня инсулина. Инсулин - это гормон, высвобождаемый организмом, который помогает регулировать уровень сахара в крови. Если сахар не быстро используется для получения энергии, инсулин удаляет его из крови, а затем превращается в триглицериды в печени. Эти триглицериды затем можно хранить в виде жира.
Сокращение сахара, не жир
Скотт Олсон, врач-натуропат, отмечает, что есть много путаницы в том, следует ли уменьшить жиры или сахар из диеты, чтобы похудеть. По словам Олсона, есть хорошие жиры и плохие жиры, но «на самом деле нет хорошего сахара, который вы можете есть». Это потому, что сахар быстро превращается в жир внутри тела. Олсен говорит, что это происходит потому, что организм предпочитает не тратить энергию. Поэтому, когда вы потребляете большое количество сахара за один сеанс, решение для тела должно хранить его на потом. Диеты с низким содержанием сахара могут быть эффективными для управления весом и здоровьем.
Храните фрукты, перец обработанный сахар
По словам диетолога доктора Джонни Боудена, фруктоза превращается в жир быстрее, чем любой другой тип сахара. Фруктоза - это сахар, найденный во фруктах, который часто экстрагируется и перерабатывается в вездесущий кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Фрукты, однако, содержат относительно низкий уровень фруктозы по сравнению с продуктами с обработанным сахаром. Кроме того, фрукты - это цельные продукты с клетчаткой и питательными веществами. Поэтому плод не нужно устранять из рациона, хотя те, у кого есть проблемы с увеличением веса или резистентностью к инсулину, могут захотеть ограничить потребление фруктов.
Сахар может засорить ваши артерии
Калифорнийский университет, Сан-Франциско, эксперт по ожирению Роберт Лустиг утверждает, что сахар - это яд, который обладает высокой склонностью к хранению в виде жира. Lustig утверждает, что не все типы калорий действуют одинаково один раз внутри тела. Фруктоза не метаболизируется так же, как другие пищевые продукты, и гораздо более вероятно, что она будет храниться как жир в печени. Врач отмечает, что по отношению к здоровью сахар хуже, чем жир, и может оказывать такое же воздействие на артерию. Лустиг также говорит, что есть фрукты в порядке, потому что он также содержит волокно, которое частично блокирует поглощение части его углеводов. По словам Лустига, из всех сахаров обработанные формы фруктозы, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, являются худшими.
