Вкусные добавки для жарки и хьюма, проросшие фасоль garbanzo - это богатые источники макроэлементов и микроэлементов. Они являются хорошими источниками пищеварительных ферментов, белка, кальция, магния и железа, а также витаминов А и С. Поскольку процесс прорастания разрушает некоторые крахмалы в фасолях garbanzo, проростки обычно легче усваиваются, чем обычные garbanzos, также известный как цыпленок. Чтобы получить наибольшее количество вкуса и питания из ваших ростков фасоли garbanzo, съешьте их, когда они свежи.
Характеристики свежих ростков
Ваши ростки фасоли garbanzo находятся на пике, когда они находятся между 1/4-inch и 1/2-inch long. Их белые корни должны быть хрустящими и хрустящими, а поверхность корней должна быть слегка влажной. Если вы выложили свои корни на солнечный свет после прорастания, листья должны быть желтого или светло-зеленого.
Характеристика испорченных побегов
Прорастание фасоли Гарбанзо, прошедшее их расцвета, будет иметь корни, которые начали темнеть. Они будут скользкими или мягкими на ощупь. У них также может быть затхлый запах, и вы можете найти видимую плесень либо на корне, либо на бобах.
Идеальные условия роста
Пока вы прорастаете свои бобы garbanzo, обратите пристальное внимание на циркуляцию воздуха и уровень влажности в вашем sprouter. Если вы толпите слишком много бобов в sprouter, фасоль garbanzo может испортить или гнить при прорастании. Точно так же, если у вас слишком много влаги в вашем растере, бобы могут стать заплесневелыми, когда они прорастают. Эти ростки испорчены и их нельзя есть.
Идеальные условия хранения
Хранение ваших проросших фасолей garbanzo должным образом может держать их свежими дольше. Как только они будут готовы - как правило, через три или четыре дня после начала процесса проращивания - удалите проростки из sprouter. Дайте им быстрое полоскание в холодной воде и заверните их в бумажные полотенца. Затем поместите бумажные полотенца в герметичный полиэтиленовый пакет в холодильник. Храните их в чистом или холодном месте вашего холодильника. В идеале они должны храниться при температуре ниже 32 градусов по Фаренгейту. При правильном хранении проростки остаются свежими до пяти дней.
