Сардины содержат множество жизненно важных питательных веществ. Они заполнены сердечно-жирными жирными кислотами омега-3, и они являются естественным источником витамина D, который обычно получают из обогащенных продуктов. Несмотря на то, что преимущества консервированных сардин хороши для вас, зависит от одного решающего фактора: контроля порции. Калории и натрий, которые вы получите, могут быстро накапливаться в количествах, которые превращают другую полезную закусочную в нездоровое блюдо.
Сделка с нисходящей
В зависимости от размера рыбы, порция 1 унция состоит из одной или двух сардин. Когда они консервированы в масле, порция 1 унция имеет 59 калорий. Даже если сардины приходят в томатном соусе, в той же порции по-прежнему содержится 52 калории. Получение слишком большого количества соли также является потенциальной проблемой, потому что вы получите 87 миллиграммов натрия из 1-унной порции сардинов, консервированных в масле. На самом деле натрий доходит до 117 миллиграммов, когда они находятся в томатном соусе. Основываясь на рекомендуемом ежедневном потреблении 1500 миллиграммов, 1 унция сардинов обеспечивает от 6 до 8 процентов вашего ежедневного натрия.
Заполните полезные жиры
Несмотря на то, что у них низкий общий жир, сардины являются хорошим источником омега-3 жирных кислот. Эти жирные кислоты содержат более низкие уровни холестерина и триглицеридов в крови. Они также предотвращают нерегулярные сердечные ритмы, замедляют рост артериальных бляшек и борются с воспалением. 1-унция порции сардинов, консервированных в масле, содержит 0,27 грамма омега-3 жирных кислот. Эта сумма обеспечивает 25 процентов женщин и 17 процентов рекомендуемого ежедневного потребления мужчин на основе адекватного потребления, установленного советом по пищевым продуктам и питанию Института медицины. По словам Американской ассоциации беременных, сардины с низким содержанием ртути, что означает, что даже беременные женщины могут потреблять две порции по 6 унций в неделю.
Получите много денег
Витамин В-12 в основном поступает из продуктов на основе животных. Верхние источники - печень, почки и потроха - не являются регулярной частью большинства ежедневных диет, поэтому посмотрите на следующий лучший источник: рыбу. Небольшая порция консервированных сардин с 1 унцией обеспечивает целый день рекомендованного потребления. Витамин В-12 помогает синтезировать эритроциты и метаболизировать жиры и белки. Он также снижает количество аминокислоты в крови, называемой гомоцистеином. Это может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, потому что высокий уровень гомоцистеина повреждает артерии, согласно FamilyDoctor.org.
Удивительный источник солнечного витамина
Витамин D часто называют витамином солнечного света, потому что он производится на вашей коже в ответ на солнечный свет. Большинство молочных продуктов и готовых к употреблению злаков обогащены витамином D, потому что это не естественно встречается во многих продуктах питания. Жирная рыба, включая сардины, представляет собой один из редких природных источников. Потому что ваше тело не может поглощать кальций без витамина D, вам нужен этот витамин для поддержания сильных костей. Витамин D также может снизить риск сердечных заболеваний, хотя для проверки его точной роли необходимы дополнительные исследования, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения. Одна унция консервированных сардинов обеспечивает 9% рекомендуемого суточного пособия.
