Родные в Южной Азии корни растения куркумы использовались в медицине в течение тысяч лет. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, куркума является мощным антиоксидантом, который также действует как противовоспалительное средство. Свежая куркума имеет вкус, похожий на имбирь, и может использоваться для приготовления здорового и вкусного сока.
Смешайте корень
Начните с пяти кусочков свежего корня куркумы. После мытья корня поместите его через соковыжималку хотя бы один раз. Вводя мякоть обратно через соковыжималку на второй или даже третий раз, убедитесь, что вы достаете все питательные вещества из корня в свой сок. Если у вас нет соковыжималки, можно использовать блендер или кухонный комбайн. Вылейте сок куркумы в кувшин. Используйте кусок марли, чтобы при необходимости вытянуть оставшуюся пульпу.
Добавить лимоны
Очистите от одного до двух лимонов, в зависимости от вашего вкуса. Добавьте лимоны в соковыжималку. Если вы используете кухонный комбайн или блендер, вылейте лимонный сок в кувшин, используя кусок марли или тонкий фильтр для удаления целлюлозы и любых семян.
Налейте теплую воду
Пока соковыжималка все еще работает, вылейте половину чашки теплой воды через желоб. Если вы используете блендер или кухонный комбайн, добавьте половину чашки теплой воды в кувшин сока.
Добавить подсластитель и холодную воду
Перемешайте около 2 столовых ложек сырого меда в кувшин сока или используйте более или менее в зависимости от желаемого вкуса. Затем добавьте от 1 до 2 стаканов холодной воды в соковыжималку или кувшин, в зависимости от вкуса. Служите над льдом. Храните лишний сок в холодильнике, но потребляйте его в течение следующих двух-трех дней или рискуйте его портить.
