Хотя вы, возможно, не думаете о маковых семенах, как о том, что украшение для бублика или салата, крошечные черные семена доказывают, что хорошие вещи иногда бывают в небольших упаковках. Семена мака имеют не только мягкий аромат, что делает их долгожданным дополнением к разнообразным блюдам, но они также поставляются с питательными веществами. Включите больше семян мака в свой рацион, чтобы увеличить потребление клетчатки и минералов.
Диетическое волокно
Семена мака приходят с диетическим волокном, типа углеводов, найденных в растительных продуктах. По данным Института медицины, они похвастают 3,4 грамма диетического волокна за 2-столовую ложку - 14 процентов рекомендуемого ежедневного потребления для женщин и 9 процентов для мужчин. Волокно не только добавляет массу к вашей пище и табурету, что помогает вам чувствовать себя полноценно и предотвращает запоры, но также снижает уровень холестерина в крови. После диеты, богатой клетчаткой, способствует долгосрочному здоровью, уменьшая вероятность развития диабета типа 2.
Кальций и медь
Семена мака также служат хорошими источниками кальция и меди, двух основных минералов. Каждая 2-столовая ложка порции мака дает вам 253 миллиграмма кальция и 286 микрограммов меди - 25 и 32 процента рекомендуемых ежедневных потреблений кальция и меди соответственно. Кальций известен своей ролью в здоровье костей, но также помогает вашему сердцу и нервной системе. Медь держит ваши соединительные ткани сильными, укрепляет ваши кости и защищает вашу ДНК от повреждений.
Фосфор и марганец
Фосфор вместе с кальцием составляет часть вашей костной ткани, а марганец - коллаген - это белок, который защищает ваши кости от повреждений. Потребление 2-столовой ложки семян мака повышает потребление фосфора на 153 миллиграмма - 22 процента от рекомендуемого ежедневного потребления фосфора - и обеспечивает 65 процентов ежедневного потребления марганца для женщин и 51 процент для мужчин.
Потребление большего количества маковых семян
Из-за их небольшого размера семена мака могут быть трудно потреблять сами по себе в качестве закуски. Тем не менее, вы можете добавить несколько ложек семян в свои любимые горячие или холодные хлопья. Вы также можете смешать несколько столовых ложек семян мака в фруктовых коктейлях или комбинировать маковые семена, клубничное пюре и оливковое масло для здоровой салатной заправки.
