Если вы едите мало или не имеете продуктов для животных, вы должны помнить о потреблении белка. Белок является основным питательным веществом, которое часто недоиспользуется в вегетарианских диетах. Ряд растительных продуктов может помочь удовлетворить потребность в диете для белка.
Яйца для омлетов
Яйца, которые содержат приблизительно 6 граммов белка каждый, являются одним из самых качественных, наиболее легко усваиваемых источников белка. Если вы являетесь ово-вегетарианцем, или тот, кто ест яйца, овечий омлет может стать отличным, высокобелковым способом начать свой день. Просто добавьте овощи, такие как грибы, перец и лук к своим яйцам, и у вас будет сбалансированная еда, которая обеспечивает белки, а также витамины, минералы и фитонутриенты, присутствующие в овощах.
Тофу, рис и парные овощи
Соевые бобы, в отличие от большинства других растительных продуктов, богаты белком. Их можно использовать для производства ряда продуктов, в том числе tofu - универсального продукта на основе сои, который содержит около 10 граммов белка на 1/2-чашку. Тофу отлично подходит для здоровых углеводов, таких как коричневый рис и овощи на пару, такие как брокколи, цветная капуста или кабачки.
Рис и бобы
Животные - это полные белки, то есть они содержат достаточное количество всех незаменимых аминокислот. Некоторые неанонимные продукты являются неполными белками, потому что им не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот. Однако некоторые растительные продукты имеют аминокислотные профили, которые дополняют друг друга и поэтому известны как комплементарные белки. Одним из наиболее примечательных примеров дополнительных белков является рис и бобы. Сочетание этих двух продуктов дает вам полный белок, который можно подавать вместе с боковым салатом для здоровой, богатой белками еды.
Квиноа и овощи
Квиноа - это зерно, похожее на рис с более светлой, пушистой текстурой. Это одна из немногих растительных продуктов, которая предлагает полный белок. Соедините его с травами и овощами, такими как морковь, помидоры и сельдерей, чтобы сделать салат из квиноа. Quinoa также отлично подходит для супов.
