Возможно, вы не слышали, но яйца больше не входят в список плохих продуктов. В то время как яйца имеют высокий уровень холестерина, исследователи теперь знают, что холестерин в пище не повышает уровень холестерина в крови - это насыщенный жир. Поэтому, если вам нравятся яйца вкрутую, продолжайте и включите их в свой рацион несколько дней в неделю. Жареные яйца содержат мало калорий и хороший источник белка. Кроме того, они также являются одним из немногих продуктов, которые содержат витамин D.
Хороший выбор для сознания калорий
Одно крупное яйцо вкрутую, весом 50 граммов, составляет 78 калорий. С 1,6 калориями на грамм яйцо вкрутую - это низкоэнергетическая плотная пища. Плотность энергии относится к количеству калорий пищи по сравнению с ее весом. Продукты с низкой энергетической плотностью наполняют вас меньшим количеством калорий. Включение более низкоэнергетических плотных продуктов в ваш рацион может помочь вам лучше управлять своим весом.
Высококачественный источник белка
У одного крупного яйца вкрутую 6 граммов белка. В качестве животного источника белка яйца обеспечивают все незаменимые аминокислоты, что делает их источником высококачественного белка. Белок необходим для жизни и происходит в каждой клетке вашего тела. Сколько вам нужно каждый день зависит от вашего возраста и пола. Рекомендуемые диетические пособия говорят, что взрослым женщинам требуется около 46 граммов белка в день, а взрослым мужчинам требуется около 56 граммов.
Жир и холестерин
Яйца являются источником жира и холестерина, большинство из которых находятся в желтке. В одно большое яйцо вкрутую содержится 5 граммов общего жира, 1,7 г насыщенного жира и 212 миллиграммов холестерина. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить общий жир до 25-35% калорий, насыщенный жир до менее 7% калорий и ежедневное потребление холестерина до 300 миллиграммов или менее. Если у вас есть сомнения относительно того, сколько яиц вы должны иметь неделю из-за истории болезни сердца или высокого уровня холестерина, поговорите со своим врачом.
Витамины и минералы
Жареные яйца являются хорошим источником витаминов B12 и E, фолиевой кислоты, железа и цинка. В яичном желтке также содержится витамин D, причем желток крупного яйца соответствует 10 процентам его дневного значения. Ограниченные источники питания витамина D включают рыбу, говяжью печень и обогащенные продукты, такие как молоко и йогурт.
