Сывороточный белок и обезжиренное молоко могут быть неотъемлемой частью сбалансированной диеты для многих людей, включая спортсменов и новичков. Обезжиренное молоко обеспечивает жизненно важные питательные вещества, в то время как сывороточный белок является концентрированным источником необходимых потребностей в белках. Сывороточный белок происходит из молока и является концентрированным источником белка, содержащегося в молочных продуктах.
Скисшее молоко
Обезжиренное молоко имеет несколько преимуществ для здоровья, включая предоставление витаминов А и D вместе с кальцием, фосфором и белком. По словам Американской ассоциации диетологов, витамин D помогает регулировать поглощение фосфора и кальция в организме и способствует здоровью костей. Обезжиренное молоко может быть отличным пред-тренировочным и пост-тренировочным блюдом для людей, которые его хорошо переносят. Он содержит как углеводы, так и белки, которые отлично подходят для заправки тела перед тренировками и помогают в восстановлении после тренировок. Белок, найденный в молоке, известен как полный белок, потому что он снабжает организм всеми необходимыми аминокислотами, необходимыми ему для правильного использования и ассимиляции протеинов и восстановления тканей в организме. Большинство людей требуют от 1000 до 1300 мг кальция в день. Одна чашка обезжиренного молока обеспечивает примерно 302 мг на порцию или примерно одну треть от ежедневных потребностей кальция.
Сывороточный протеин
После того, как фермер получает молоко от крупного рогатого скота, молоко охлаждается и пастеризуется. После этого процесс может быть продан или может быть использован для производства сыра. Растворитель добавляют в молоко для образования творога. Сывороточный белок экстрагируют из творога методом ультрафильтрации с получением высушенного белкового порошка. Как жир, так и лактозу удаляют с образованием конечного продукта: сывороточного белка. Таким образом, люди, у которых проблемы с перевариванием лактозы, могут, как правило, принимать сывороточный белок без каких-либо проблем.
Использование сывороточного протеина
Сывороточный белок является удобной формой белка, потому что он переносимый и может быть добавлен в такие продукты, как коктейли, йогурт и овсянка. Он обеспечивает организм протеином без необходимости готовить или готовить источник белка. Большинство порций сывороточного белка обеспечивают от 15 до 35 г белка на порцию.
Сочетание обезжиренного молока и сывороточного протеина
Обезжиренное молоко и сывороточный белок можно ежедневно использовать для удовлетворения потребностей в витамине D, кальция, фосфора и белка. Их можно даже спаривать вместе в питательном сотрясении или съедать вместе с дополнительным источником углеводов, такими как цельные зерна или фрукты, чтобы обеспечить здоровую пред-тренировку или пост-тренировку или закуски.
Ежедневные рекомендации по белкам
Рекомендуемое суточное пособие - или RDA - зависит от человека. Средний человек требует 0,8 г белка на килограмм массы тела. По словам Американской ассоциации диетологов, тренажер выносливости требует от 1,2 до 1,4 г белка на килограмм массы тела, а спортсмену с прочностной нагрузкой требуется 1,4-1,7 г белка на килограмм веса тела. В идеале, люди будут глотать как хороший источник углеводов и белка в течение одного часа после тренировки для оптимального восстановления и ремонта тканей. Таким образом, как сывороточный белок, так и обезжиренное молоко могут быть удобными источниками белка после тренировки.
