Аллергия развивается, когда ваше тело ошибочно создает иммунную реакцию против белка, содержащегося в пище. Миндаль и арахис - это две разные орехи, которые имеют свои специфические белки. Хотя эти белки могут быть похожими и вызывать аллергическую реакцию у одного человека, аллергия на арахис не означает, что у вас аллергия на миндаль и наоборот. (Ref1-2)
арахис
Арахис арахиса является общей пищевой аллергией у детей и может вызвать реакцию при еде, прикосновении или вдыхании. Арахис отличается от других орехов тем, что это бобовое, а не орех дерева. Бобовые состоят из гороха, соевых бобов, бобов и чечевицы, и если у вас аллергия на арахис, вы не обязательно страдаете аллергией на других бобовых. Хотя арахис отличается от миндаля и других орехов деревьев, от 30 до 60 процентов людей, страдающих аллергией на арахис, также страдают аллергией на некоторые орехи.
миндаль
Миндаль, в отличие от арахиса, классифицируется как орехи. Дерево-орехи - это широкая категория, включающая грецкие орехи, фундуки, орехи макадамии, пеканы и многие другие. Миндаль принадлежит к сливовому семейству орехов деревьев, и, по словам доктора Энтони Хам-Пона, вкладчика сети аллергии Калгари и преподавателя Университета Оттавы, миндаль, кажется, вызывает наименьшие проблемы со всеми общими орехами деревьев. Если у вас аллергия на миндаль, вы можете есть другие орехи и арахис. Однако есть вероятность, что у вас аллергия на более чем один из этих орехов.
Источники питания
Миндаль и арахис встречаются в аналогичных продуктах. Миндаль - это общий ингредиент в марципане, миндальной пасте, миндальном масле, миндальном молоке, экстракте миндаля, смешанных орехах и большинстве амаретто-ликеров. Арахис содержится в арахисовом масле, азиатской еде, конфетах с арахисом, марципане, арахисовой муке и арахисовом масле. Тем не менее, как арахис, так и миндаль или их белки можно найти в нескольких других продуктах, включая шоколад, печенье, пирожные, пирожные, конфеты, пончики, мороженое, батончики из гранолы, специальный кофе, салатные заправки, крупы и хлеб. Даже продукты, которые не сделаны с орехами, но изготовлены на том же заводе, который обрабатывает орехи, могут заразиться арахисом или миндалем. На этикетке питания указано, есть ли вероятность заражения продуктами питания арахисом или орехами. Этикетки редко отделяют разные орехи дерева друг от друга.
симптомы
Хотя арахис и миндаль - это два разных аллергена, симптомы, которые они вызывают, могут быть одинаковыми. Общие симптомы пищевой аллергии включают в себя ульи, насморк, чихание, зудящие глаза, подшучивание, хрипы, судороги, рвота и диарея. Эти симптомы могут останавливаться или прогрессировать до тяжелой аллергической реакции, называемой анафилаксией. Анафилактический шок включает в себя отек горла и закупорку дыхательных путей и может привести к смерти, если не лечить инъекцией адреналина.
