Черные глаза гороха являются здоровым вегетарианским вариантом для тех, кто хочет увеличить потребление клетчатки и белка, не добавляя кучу калорий. Горох дополняют разнообразные блюда, такие как супы и салаты.
Пищевая ценность
Согласно Фактологическому бюллетеню Foods Foods Foods, одна чашка вареного гороха с черными глазами содержит 198 калорий, 1 грамм жира, 36 граммов углеводов и 14 граммов белка. Одна порция, или половина чашки, содержит 99 калорий, 0 г жира, 18 граммов углеводов и 7 граммов белка. Чёрный глазный горох также является отличным источником клетчатки. Одна чашка содержит 12 граммов, а одна порция содержит 6 граммов. Американская сердечная ассоциация рекомендует, чтобы средний взрослый получал 25 граммов клетчатки каждый день, чтобы способствовать здоровому пищеварению и нормальному уровню холестерина.
