Хотя этикетки с информацией о питании являются информативными в отношении основного содержания продуктов, они не рассказывают всю историю. Важно выйти за рамки калорий, жира, белка и микроэлементов, чтобы обнаружить дополнительные преимущества для здоровья продуктов, которые вам доступны. Если вы хотите дать вашему ежедневному рациону дополнительную прибавку в питании, вы должны знать, какие продукты богаты омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами.
Здоровый жир
Омега-3 жирные кислоты являются здоровыми ненасыщенными жирами, которые встречаются естественным образом в рыбе и растительных источниках и должны составлять, по меньшей мере, часть вашего ежедневного жирного пособия. Эти здоровые жиры были связаны с уменьшением триглицеридов и уменьшением воспаления в организме. Они могут снизить риск таких состояний, как ревматоидный артрит, сердечные заболевания и депрессия. Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, включают лосось, оливковое масло, грецкие орехи, семена льна и некоторые обогащенные продукты, такие как яйца с добавлением омега-3 жиров.
Роль антиоксидантов
Антиоксиданты - это питательные вещества, которые помогают защитить клетки и ткани организма от воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы - это нестабильные молекулы, которые могут вызвать повреждение клеток, приводя к заболеванию и старению. Бета-каротин, селен, витамин Е и витамин С - все питательные вещества, которые действуют как антиоксиданты. Продукты, которые особенно высоки в антиоксидантах, включают чернику, клюкву, малину, бобы - флот, пинту или фасоль, например, артишоки, картофель фри, грецкие орехи и орехи пеканов.
