Польза для здоровья от банана многочисленна. Они содержат большое количество калия, что помогает нам поддерживать нормальное кровяное давление и клетчатку, которая помогает предотвратить сердечные заболевания. Незрелые бананы зеленые. Они безопасны в питании и имеют большую часть пользы для здоровья желтоватого желтого банана. Однако у них также есть некоторые недостатки, которые могут сделать желтый банан лучшим выбором.
Процесс созревания бананов
По словам веб-сайта «Здоровый Новый Эпоха», бананы собираются, когда они только на 75 процентов созревают. Это делается для предотвращения их разрыва во время транспортировки. Как созревает банан, протопектин, содержащийся внутри него, превращается в растворимый пектин, легко усваиваемое волокно. Банан также выделяет этиленовый газ. Этот газ является таким мощным компонентом процесса созревания, что он может созреть другие продукты, такие как томаты, если они помещены в герметичный контейнер с бананом. Зеленые бананы, которые высоки в протопектине, сложнее для организма переваривать, чем желтые.
Польза для здоровья зеленых бананов
Зеленые бананы выше в крахмале, чем желтые бананы. Желтые бананы, напротив, выше в естественных сахарах, таких как сахароза, глюкоза и фруктоза. Это происходит потому, что процесс созревания превращает крахмал банана в сахар. Согласно веб-сайту Hungry Chef Diets, тип крахмала, содержащегося в зеленых бананах, - это стойкий крахмал, который заставляет вас чувствовать себя полнее и помогает быстрее сжигать жир. Это жесткое волокно не переваривается в тонком кишечнике, а передается в толстую кишку.
Недостатки зеленых бананов
Горький вкус и восковая текстура незрелого банана - его самые очевидные недостатки. Даже если вам удастся подавить зеленый банан, он содержит белки, которые ограничивают способность вашего организма переваривать сложные углеводы, согласно Здоровому новому веку. Эти белки подавляют ваш амилазный фермент, вещество в вашей слюне, которое помогает вам превращать крахмал в сахар, называемый мальтозой. Если у вас не было фермента амилазы, вы могли бы только метаболизировать сахар из фруктов и белка из мяса.
Дополнительные эффекты зеленых бананов
Зеленые бананы также содержат короткоцепочечные жирные кислоты, согласно веб-сайту Food Health Nutrition. Клетки, которые строят ваш кишечник, любят есть эти кислоты, и сохранение этих клеток здоровыми означает, что ваше тело сможет легче поглощать питательные вещества, такие как кальций. Исследование, опубликованное в «Пищеварительных заболеваниях и науках», показало, что дети с диареей, которые потребляли зеленые бананы в дополнение к рису, вскоре смогли поглотить больше питательных веществ, что привело к уменьшению размера стула.
