Если вы беременны и мне нравится есть хот-доги, вы, вероятно, слышали несколько предупреждений. Хот-доги являются американскими любимыми на барбекю, бейсбольные игры и социальные собрания. Также известные как сосиски или сосиски, хот-доги вылечивают мясо из свинины, говядины или побочных продуктов из домашней птицы. Женщины предупреждаются против потребления готовых к употреблению продуктов, таких как холодные порезы, мягкие сыры и хот-доги во время беременности из-за возможности потребления вредных бактерий. При тщательной подготовке женщины могут продолжать пользоваться хот-догами на протяжении всей беременности, не опасаясь болезни.
Бактериальная инфекция
Listeria monocytogenes - это род бактерий, обнаруженный в холодных мясных деликатесах, мягких сырах и вылеченных мясных продуктах. Эти бактерии ответственны за причинение листериоза, инфекции, характеризующейся гриппоподобными симптомами и желудочно-кишечным расстройством. К особенно чувствительным к листериозу относятся пожилые взрослые, маленькие дети, лица с ослабленными иммунными функциями и беременные женщины. Листериоз особенно опасен во время беременности, потому что это может привести к выкидышу, преждевременной родам, инфекции или даже смерти ребенку.
Правильное отопление
Listeria monocytogenes может быть разрушен с высокой температурой. Хотя хот-доги считаются предварительно приготовленными, важно, чтобы вы готовили их достаточно, чтобы устранить присутствие бактерий. Риск листериоза является наибольшим при потреблении сырого мяса деликатесов; если их не нагревать должным образом, бактерии будут продолжать расти. Будь они жареные, вареные или микроволновые, ваши хот-доги должны быть испаряющимися и горячими. Не допускайте, чтобы хот-доги стали холодными, или вы рискуете получить дальнейшее загрязнение.
Нитраты натрия
Дополнительными проблемами, связанными с потреблением хот-догов, являются нитраты натрия. Нитраты и нитриты натрия являются соединениями, изготовленными и используемыми в качестве пищевых консервантов для улучшения цвета и продления срока годности. В качестве пищевых консервантов они предотвращают образование вредных бактерий, таких как Listeria monocytogenes и Clostridium botulinum.
Исследование, проведенное доктором Ute Nothlings и др. В журнале Journal of Epidemiology за 2007 год, показало, что участники, потреблявшие обработанное мясо в больших количествах, имели высокий риск рака поджелудочной железы. Нитриты натрия также связаны с повреждением кровеносных сосудов, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний.
альтернативы
Если вы хотите избежать рисков, связанных с бактериями или нитратами, но по-прежнему пользуйтесь хот-догами, есть альтернативы. На рынке существуют бесподобные варианты, которые изготовлены из заменителей, зерна и овощей соевого мяса. Эти вегетарианские дружественные варианты также ниже в жире по сравнению с традиционными хот-догами.
