Если у вас есть аллергия на молочный белок, «творог и сыворотка» классической рифмы для детей могут быть страшнее, чем паук мисс Маффет. У некоторых людей аллергия на казеин, или на «творожную» часть молока, а также на сыворотку или жидкую часть. Для людей с аллергией на сыворотку простой продукт для завтрака, такой как коктейль, может стать чем-то вроде проблемы, поскольку как молочные продукты, так и некоторые обработанные продукты решительно покинули меню.
вопрос
Молочные продукты формируют основы классического коктейля. Но вы узнали, что у вас аллергия на молочную сыворотку, молочные продукты должны быть заменены. Сыворотка, один из двух белков, найденных в молоке, может вызвать немедленные симптомы, такие как ульи и хрипы, и возможные проблемы, которые включают диарею, судороги и насморк. Аллергия на сыворотку отличается от лактозы или непереносимости белков от употребления молока; ваш врач может помочь вам провести различие между ними.
Продукты, которых следует избегать
Поскольку сыворотка является молочным белком, молочные продукты, такие как молоко, сливки, йогурт и мороженое, очевидно, представляют собой проблематичные дополнения к коктейлям. Козье и овечье молоко также содержат сыворотку и вызывают аллергические реакции, предупреждает сеть пищевых аллергии и анафилаксии. Некоторые обработанные пищевые продукты, такие как арахисовое масло или шоколадный сироп, также могут содержать добавки для сыворотки. В то время как сывороточный белок находит предпочтение некоторым любителям фитнеса для дополнительного белка и наращивания мышц, люди с аллергией на сыворотку должны избегать добавления порошкообразного дополнения к коктейлям.
Замены
Рассмотрите использование фруктового сока в качестве основной жидкости в смузи. В качестве альтернативы, замороженные бананы, сладкий картофель или безрисковые ореховые масла добавят сливочный прилив к напитку без добавления сыворотки. Если вы предпочитаете копировать рецепт, который использует молочные продукты, ищите продукты из сои, риса или миндаля для ваших коктейлей. Внимательно проверьте этикетки. Даже «немолочные» пищевые продукты могут иметь добавки, такие как сыворотка. Точно так же, если вы используете белковый порошок в ваших коктейлях, ищите один из сои или риса, который сертифицирован без сыворотки.
метод
Когда вы используете сок или немолочное молоко в качестве основы вашего коктейля, сначала добавьте эту жидкость, прежде чем наносить в блендер фрукты, нежирный йогурт или кубики льда. Начните с самой низкой скорости, затем включите блендер на более высокую скорость, если необходимо. Комбинации для эксперимента включают апельсиновый сок с клубникой, банан, молочный фруктовый йогурт и лед; бананы, ананасы, ванильный экстракт и лед; замороженные манго, соевое молоко и мед; и вареный сладкий картофель, апельсиновый сок, немолочный ванильный йогурт, немолотый взбитый верх, ванильный экстракт и мед или сахар. Всегда читайте этикетки молочных заменителей, чтобы подтвердить, что они не включают сывороточные добавки.
