Сушеный горох получают при высушивании свежих, зрелых стручков гороха. Бобовые являются хорошим источником пищевых волокон и содержат большое количество белка.
Калории и жиры
Fit Day, веб-сайт подсчета калорий, утверждает, что 1 чашка сухого зеленого горошка содержит 269 калорий, 45 из которых поступают из жира.
Углеводы и волокна
Чашка высушенного горошка содержит 41 г углеводов и 16 г диетического волокна. Диетическое волокно, которое является нерастворимым волокном, помогает снизить уровень холестерина в крови и контролирует уровень сахара в крови.
белка
Согласно сайту Fat Secret, 1 чашка сухого зеленого горошка содержит 16 г белка. Сайт Soy Info предупреждает, что, хотя бобовые, такие как зеленый горошек, имеют высокий уровень белка, они немного недостаточны в двух аминокислотах, поэтому не дают баланс незаменимых аминокислот при еде самостоятельно.
