Озерная форель - пресноводная рыба, которая встречается в основном в Канаде и в некоторых частях Соединенных Штатов. Озерную форель можно также назвать макинтошей, озерной костью и серой форелью. Они считаются призовой рыбой и могут вырасти до 20 фунтов. или больше. Меньшая рыба, около 4 кг, лучше всего подходит для еды, так как аромат будет легче. Вы можете приготовить собственный улов или купить ферму или дикую озерную форель в местном продуктовом магазине. Озерная форель, как и лосось, имеет высокое содержание жира, а жирная рыба - идеальные кандидаты на гриль.
Шаг 1
Подготовьте солоду. Смешайте майонез, смакуя, луковый порошок, лимонный сок, перец, соус укропа и горячий соус в небольшой миске. Охладите в холодильнике как минимум за час до подачи.
Шаг 2
Подготовьте открытый гриль для гриля. Поверните газовый гриль на средне-высокую температуру или легкий уголь, пока они не станут белыми, если вы используете угольную решетку.
Шаг 3
Полейте филе озерной форели оливковым маслом. Посыпьте рыбу солью, перцем, чесночным порошком и порошком чили.
Шаг 4
Поместите филе рыбы, снимите кожу вниз, на горячий гриль и оставьте их в покое на пять минут. Переверните рыбу осторожно и варите четыре минуты на другой стороне. Избегайте поворачивать или перемещать рыбу за один ход, иначе филе может развалиться.
Шаг 5
Осторожно удалите рыбу с гриля. Подавайте филе горячим и украшенными лимонными клиньями и соусом из телятины сбоку.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 чашка майонеза
- 1/2 чашки сладкого удовольствия
- 1 ч. Л. луковый порошок
- 1 ст. лимонный сок
- 1 ч. Л. молотый черный перец
- 1/2 ч. Л. высушенный укроп
- 1/4 ч. Л. острый соус
- Малая чаша
- Открытый гриль
- 2 фунта. филе озерной форели, нарезать 4-6-дюймовыми кусочками
- 2 ст. оливковое масло первого отжима
- 2 ч. Л. поваренная соль
- 2 ч. Л. молотый черный перец
- 1 ч. Л. чесночный порошок
- 1 ч. Л. порошок чили
- 2 лимона, квартал
Советы
- Вместо филе можно использовать стейки из форели форели.
