Applesauce изготавливают путем кипячения яблок в жидкости, а затем путем их подачи через пищевую мельницу в пюре. Вода или сок наиболее часто используются в качестве жидкости. После того, как яблоки будут протерты, можно добавить сахар или корицу, чтобы приспособить ароматизатор по желанию.
Уровни pH
Шкала рН измеряет, насколько кислотным является вещество, обычно химическое, пищевое или секреторное. Чем больше ионов водорода имеет вещество, тем более кислое оно и чем ниже значение рН будет считываться в нумерованном масштабе. PH может варьироваться от 0 до 14, при этом нуль является чрезвычайно кислой, а 14 является чрезвычайно щелочным, что в некоторых случаях также называется «основным». Вода и слюна имеют рН семь, то есть они нейтральны - ни кислые, ни щелочные.
чепуха
Яблоки, основной ингредиент в яблочном соусе, имеют рН в диапазоне от трех до четырех, в зависимости от типа яблока, например, McIntosh, гала и т. Д. Яблочный соус обычно имеет рН от 3,1 до 3,6., Опять же, в зависимости от типов из яблок изготовлен из ингредиентов, добавленных во время процесса. Некоторые люди добавляют лимонный сок во время процесса, который имеет pH 2, и поэтому может немного снизить pH яблочного сока. Это означает, что яблочный соус является кислой пищей, а не щелочной пищей. Однако его влияние на организм отличается. Определенные кислотные продукты, такие как лимоны и яблоки, оставляют минералы по мере их разрушения в организме. Эти минералы помогают избавиться от ионов водорода в организме, помогая сделать тело более щелочным.
Почему щелочные?
Многие люди верят в употребление «щелочной диеты», хотя этот вид диеты не поддерживается достоверными научными доказательствами. Основа для соблюдения щелочной диеты заключается в том, что западная диета является очень кислой, и организм не в состоянии компенсировать это сильно кислое потребление пищи и вернуть его рН в нейтральное состояние. Поэтому нужно есть больше щелочных продуктов, чтобы обратить вспять влияние западной диеты.
Баланс тела и кислотно-щелочного баланса
Человеческий организм имеет три системы для регулирования кислотно-щелочного баланса и только при определенных медицинских условиях эти системы имеют возможность работать недостаточно. Кровь человека содержит буферы, вещества, которые могут нейтрализовать кислоты и основания. Буферы выступают в качестве первой линии защиты от неравномерного баланса кислоты и основания в организме. Легкие - вторая линия защиты. Углекислый газ образуется во время дыхания и переносится в кровь для получения буферов, в частности углекислоты и бикарбоната. Если слишком много углекислоты накапливается, то легкие реагируют на увеличение дыхания и избавление от углекислого газа, который образует углекислоту. С другой стороны, если слишком много бикарбоната присутствует, легкие реагируют, замедляя дыхание и удерживая больше углекислого газа. Наконец, почки регулируют кислотно-щелочной баланс путем образования мочи. Выбирая, какие ионы извлекать и вносить в мочу, они помогают организму поддерживать нейтральный рН. Если организм слишком кислый, моча будет кислым, потому что почки вытаскивают ионы водорода и наносят их в мочу, чтобы ее выводили из организма, оставляя более нейтральную кровь.
