По словам Фонда болезни Паркинсона, болезнь Паркинсона - прогрессирующее заболевание, которое вызывает дрожь, жесткость, замедление движения и слабую координацию, по оценкам, в 1 миллионе человек в Соединенных Штатах. Хотя никакого известного лечения не существует, лекарства, психотерапия и диетические изменения могут помочь справиться с вашими симптомами и снизить риск возникновения возможных осложнений. Здоровая диета улучшает ваши энергетические уровни и общее качество жизни. Для достижения наилучших результатов проконсультируйтесь с вашим врачом или диетологом.
Обогащенная мука
Процесс, используемый для производства обогащенной муки, разделяет первоначальное зерно витаминов, минералов и клетчатки. Согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, увеличение потребления клетчатки может помочь облегчить запор, который часто сопровождает болезнь Паркинсона. Чтобы увеличить содержание клетчатки в вашем рационе, замените обогащенный хлеб, макаронные изделия, крупы и закуски со 100-процентными эквивалентами цельного зерна. Питательные цельные зерна включают ячмень, овес, коричневый рис, дикий рис, бульгур, целую пшеницу и попкорн с воздушным всплытием.
Чрезмерные продукты, богатые белками
Белок обеспечивает аминокислоты, которые способствуют росту и восстановлению бедной ткани и правильной функции мозга. Хотя белок играет важную роль в большинстве диет, употребление более чем скромных количеств в некоторых случаях мешает леводопе болезни Паркинсона, по словам диетолога, связанного с Фондом болезни Паркинсона, Каролом Трависом. Продукты, особенно высокие в белке, включают мясо, рыбу и молочные продукты, такие как молоко и творог. Поскольку молочные продукты и рыба являются ценными источниками кальция и витамина D, которые важны для профилактики остеопороза, вносят скромные количества в ваши блюда. При употреблении мяса Traviss рекомендует ограничить свою порцию примерно до размера колоды карт. Ограничение богатых белками продуктов в начале дня, в частности, также может помочь предотвратить проблемы, связанные с лекарственными средствами.
Бобы
Фавовые бобы - это питательное разнообразие бобовых, которое приносит пользу некоторым людям с болезнью Паркинсона и вызывает проблемы для других. Поскольку они содержат естественную форму леводопы, употребление фавовых бобов, особенно в больших количествах, может привести к передозировке. УГМК рекомендует обсудить фасоль с вашим доктором, прежде чем добавлять их в свой рацион. Другие разновидности бобовых, такие как фасоль, расколотый горох, морские бобы и чечевица, являются безопасными альтернативами фавовым бобам и обеспечивают меньше жира и белка, чем мясо, а также обеспечивают богатое количество клетчатки.
Добавлены сахара
Добавленные сахара вносят калории и сладкий аромат, но мало питательных веществ. Богатая сахаром диета оставляет мало места для полезных продуктов, таких как фрукты, овощи и цельное зерно, и приводит к увеличению веса при избытке. Поддержание здорового веса тела и употребление в пищу в основном здоровой пищи важны для пациентов с болезнью Паркинсона. Чтобы избежать чрезмерного потребления сахара, держите свою кухню в хорошем состоянии со здоровой оплатой и ограничивайте переработанные закуски, такие как конфеты, печенье и безалкогольные напитки. Другие распространенные источники добавленных сахаров включают блины, сироп, желе, варенье, выпечку, замороженные десерты и пирог.
