Яйцо, высушенное на пастбище, было заложено курицей, имеющей доступ на улицу, где она может свободно распространяться, съедая любую траву, сорняки, жуки или черви, которые она находит. Согласно данным Mother Earth News, этот тип среды обеспечивает более гуманное живое состояние для курицы и может производить более здоровое яйцо для потребителя. Знание информации о питании для яйца, выращиваемого на пастбище, может помочь вам определить его место в вашем плане здорового питания.
Калории
По данным веб-сайта Daily Burn, одно целое большое 50-граммовое яйцо с пастбищами содержит 70 калорий. В яйце, высушенном на пастбище, содержится столько же калорий, сколько и обычное яйцо.
Жир
Содержание жира в яйце, высушенном на пастбище, не ниже, если сравнивать этикетки с питанием пастбищного яйца с обычным яйцом и выше в холестерине. В одном большом яйце, собранном из пастбищ, содержится 4,5 г общего жира, 1,5 г насыщенного жира и 215 мг холестерина по сравнению с обычным яйцом с 4,5 г общего жира, 1,6 г насыщенного жира и 185 мг холестерина. Тем не менее, независимое исследование анализа питания, проведенное Mother Earth News в 2007 году, в котором сравнивали питательные компоненты яиц с поднятыми пастбищами из 14 различных стад, показало, что яйца с пастбищами были ниже в насыщенном жире и холестерине по сравнению с обычным яйцом USDA.
Белки и углеводы
Яйца с низким содержанием углеводов и хорошим источником белка. В одном крупном пастбищном яйце содержится 6 г белка и 1 г углеводов. Белок в яйце - это высококачественный источник белка, обеспечивающий ваше тело всеми необходимыми аминокислотами, необходимыми для создания белков, обнаруженных в вашем организме.
натрий
Хотя яйцо с низким содержанием натрия, оно содержит небольшое количество. В одном большом яйце содержится 65 мг натрия, что составляет менее 3 процентов от вашего ежедневного значения. Ограничение ежедневного приема натрия до менее чем 2300 мг в день может снизить риск развития высокого кровяного давления.
Витамины и минералы
Основываясь на информации о питании с сайта Daily Burn, одно большое яйцо, собранное на пастбищах, удовлетворяет 6 процентов ежедневного значения для витамина A, 2 процента от ежедневного значения кальция и 4 процента от ежедневной стоимости железа. Однако, по данным Mother Earth News, яйца, выращенные на пастбищах, являются лучшим источником витамина А, при этом крупное яйцо 50 г соответствует 8 процентам дневной нормы. Витамин А является важным питательным веществом, необходимым для иммунного здоровья, зрения и нормального роста и развития. Информация о питании для кальция и железа в исследовании Mother Earth News не представлена.
