Сыр Mozzarella, эластичный сыр, обычно используемый для пиццы и итальянских блюд, является самым популярным сыром в Америке, согласно информации из службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США от 2005 года. Когда вы теряете вес, употребление высококалорийной пищи, такой как сыр моцарелла, может вызвать у вас иметь проблемы с успешным похудением. Прежде чем добавлять сыр в пиццу или макароны, подумайте, как калории и питательные вещества повлияют на ваши усилия по снижению веса.
Ингредиенты
Употребление сыра моцарелла дает вам часть потребности в молочных продуктах, как и другие сыры, молоко и йогурт. Вам нужно 3 чашки молочных продуктов в день, независимо от того, поддерживаете ли вы или теряете вес. Производители сыров начинают процесс производства сыра моцарелла с козьим, коровьим или водяным буйвольным молоком. Молоко, сычужный фермент, лимонная кислота и соль объединяются вместе, чтобы сделать сыр сложным процессом, который занимает несколько часов. Тип используемого молока - обезжиренный, частично обезжиренный или цельное молоко играет роль в содержании калорий и жира в сыре моцарелла. Чем больше жира содержит молоко, тем больше калорий может повлиять на потерю веса.
Кальций и углеводы
Сыр «Моцарелла» - это низкоуглеводная пища, которая может помочь вам сбросить вес, если вы следуете диете, которая рекомендует есть диету с высоким содержанием белка, такую как диета Аткинса или Саут-Бич. Унция сыра моцарелла с частичным сливком содержит только 0,79 г углеводов. Сыр высоко кальция с 1 унцией. содержащего 222 мг кальция. Согласно данным Национального института здоровья, кальций помогает вашим мышцам, прочности зубов, плотности костной ткани и функции сердца. Употребление большего количества кальция принесло пользу участникам исследования по снижению веса, опубликованному в выпуске «Американского журнала клинического питания» за май 2004 года, в котором указывалось, что употребление более трех порций молока или молочных продуктов каждый день может помочь уменьшить жировые отложения.
Пищевая информация
Сыр из сыра моцарелла содержит 72 калории на унцию, а цельное молоко моцарелла содержит 85 калорий в унции. В части скима содержится 56 процентов его калорий от жира, а цельное молоко моцарелла имеет 67 процентов своих калорий из жира. Оба типа сыра имеют более половины жира от нездоровых насыщенных жиров. Сыр содержит менее 1 г сахара, следы железа и около 175 мг натрия на унцию. Если вы используете 1/2 чашки сыра в рецепте, и съешьте половину рецепта, вы будете потреблять более 300 калорий и 711 мг натрия. Употребление слишком большого количества натрия из таких продуктов, как сыр моцарелла, может привести к удержанию воды, что затрудняет потерю веса.
Предостережения
В то время как сыр моцарелла обладает питательными свойствами, если вы считаете калории при потере веса, есть 2 унции. из сыра моцарелла каждый день добавляет более 150 калорий, или 9,4 процента от вашей 1600 калорийной диеты. Выбирайте сыр с маззарелой с пониженным содержанием жира по всей площади, измерьте сыр, прежде чем добавлять его в продукты и вносить коррективы в свои другие варианты питания в течение дня, чтобы обеспечить калории из сыра моцарелла. Кроме того, большое количество насыщенного жира в сыре моцарелла может привести к сердечным заболеваниям или ожирению, если их потреблять слишком часто.
