Употребление пищи развивается в начале жизни, поэтому, когда дети учатся здоровому питанию, результат может буквально изменить жизнь. Обучая детей о питании, вы помогаете им понять причины выбора яблока или выбора конфеты. Вопросы, основанные на питании для детей, должны начинаться с основ. По существу людям нужен белок для роста, жиры и углеводы для энергии. Им нужны питательные вещества и вода, а также продукты, содержащие определенные минералы и соединения, которые включают незаменимые аминокислоты и витамины. Тело может сделать некоторые из этих питательных веществ, в то время как другие нужно съесть для поддержания сбалансированной здоровой диеты.
вода
Вода является самым важным питательным веществом организма. Без этого человек не мог выжить более пяти-семи дней без повреждения органа или системы. Вода также является самым распространенным веществом в организме, что составляет около двух третей веса тела. Вопросы: 1) Что является самым важным питательным веществом организма? 2) Что является самым распространенным веществом в организме? 3) Две трети веса тела приписываются тому, что?
белка
Тело постоянно создает новые белки, чтобы он мог расти и восстанавливать ткань. Белок образует мышцы, кровь, кожу, органы, волосы и ногти. Белки представляют собой крупные сложные молекулы, образованные из различных комбинаций из 20 основных единиц, называемых аминокислотами. Тело может сделать 11 из этих кислот из основных веществ, присутствующих в организме, но остальные девять, называемые незаменимыми аминокислотами, должны быть получены из продуктов. Вопросы: 1) Что делают белки для организма? 2) Сколько аминокислот может вырабатывать организм из веществ, уже присутствующих в организме? 3) Какие формы мышц, крови, кожи, органов, волос и ногтей тела?
углеводы
Углеводы делятся на три категории: сахара, крахмалы и целлюлозу или неперевариваемые волокна. Не все сахара и крахмалы питательно равны. Таблица сахара или сахарозы обеспечивает то, что диетологи называют «пустыми калориями». Люди должны есть больше крахмалов и целлюлозы, называемых сложными углеводами. Цельнозерновой хлеб, картофель, рис, паста из цельной пшеницы, сушеный горох и фасоль, фрукты и овощи - все это отличные источники сложных углеводов. Вопросы: 1) Что такое сахара, крахмалы и клетчатка? 2) Является ли обычный столовый сахар углеводом? 3) Назовите три сложных углевода.
волокно
Люди получают диетическое волокно из неудобоваримых частей растительных продуктов, которые также являются углеводами. Существует два типа волокон: растворимые и нерастворимые, основанные на растворимости в воде. Оба типа волокон добавляют объем к фекалиям, помогая ему удерживать воду, делая ее мягче и легче вытеснять или выкапывать. Волокно помогает предотвратить запор. Вопросы: 1) Назовите два типа волокон. 2) Откуда взялось волокно? 3) С точки зрения питания, почему люди едят клетчатку?
