Кукуруза является популярным гарниром, который часто сопровождает белок и другой овощ. Хотя кукуруза не должна быть вашим единственным источником овощей, она предлагает множество полезных для здоровья продуктов. Целая кукуруза ядра использует все кукурузное ядро, отрезанное от початка. В 1 чашке содержится 185 калорий и ряд полезных витаминов и минералов.
Жир
Вероятно, вы слышали несколько раз, насколько важно следить за потреблением жира. Увеличение потребления фруктов, овощей и цельного зерна является одним из способов улучшить вашу диету и уменьшить количество жиров, которые вы потребляете, эксперт по питанию Роберта Ларсон Дуйфф сообщает в «Американской диетической ассоциации« Полное руководство по питанию и питанию ». Диета с высоким содержанием жира, особенно насыщенная и транс-жир, может повысить риск сердечных заболеваний, ожирения, диабета 2 типа и рака. 1-часовая порция цельного кукурузного зерна содержит 2 г общего жира с содержанием менее 1 г насыщенного жира.
волокно
Кукуруза всего ядра - это крахмалистый овощ, но он также считается целым зерном, потому что он содержит все зерновое зерно. Цельные зерна способствуют здоровой дозе клетчатки для вашего рациона. MyPlate.gov рекомендует, чтобы половина вашего общего потребления зерна была в виде цельного зерна. Добавление цельной кукурузы к вашему рациону является одним из способов достижения этой цели. Диетическое волокно в цельных зернах, таких как цельное зерно кукурузы, может помочь снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровый вес, сообщают Duyff. Чашка цельного кукурузного зерна содержит 3,7 г волокна.
Витамины
Чашка цельного кукурузного зерна обеспечивает здоровую дозу основных питательных веществ, которые способствуют укреплению здоровья. Этот размер порции содержит некоторые витамины группы В, в первую очередь ниацин с 2,919 мг на порцию. Вы также получите 54 мкг фолата, что может помочь предотвратить врожденные дефекты. Употребление 1 чашки цельной кукурузы также обеспечит 330 МЕ витамина А, поддерживая здоровые глаза и небольшое количество витамина В6. Витамин B6 может снизить риск сердечных заболеваний, сообщается в Гарвардской школе общественного здравоохранения.
полезные ископаемые
1-часовая порция цельного кукурузного зерна - хороший способ увеличить потребление нескольких важных минералов. Вы получите 0,55 мг железа и 0,75 мг цинка. Ваша порция цельного кукурузного зерна также обеспечивает 389 мг калия и 35 мг магния. Кукуруза всего ядра, естественно, низка на натрие, всего 6 мг на порцию, но читают этикетки с продуктами питания, потому что некоторые бренды содержат добавленную соль.
