Творожные вишни, также известные как кислые вишни, являются основным видом вишни, используемой для приготовления вишневого пирога и вишневых десертов. Но научные исследования показывают, что торт вишневого сока может быть эффективным способом лечения некоторых медицинских проблем, включая подагру. Подагра вызвана накоплением кристаллов мочевой кислоты в суставах и тканях. Сок вишневого сорта не только невелик в соединениях, которые могут повышать уровень мочевой кислоты, но он может непосредственно воздействовать на понижение содержания мочевой кислоты.
Содержание пуринов
Вы можете быть помещены на диету с низким содержанием пуринов, если у вас есть подагра. Ваше тело метаболизирует пуриновые соединения в мочевую кислоту. Слишком высокая диета в пуринах повышает уровень мочевой кислоты и увеличивает вероятность серьезных симптомов подагры. Вам нужно избегать продуктов, богатых пуринами, такими как мясные субпродукты, морепродукты, такие как скумбрия или мидии, экстракты соуса и мяса и ограничить потребление продуктов питания умеренным содержанием пуринов, включая домашнюю птицу, постное мясо и бобы. Фрукты и фруктовые соки, такие как терпкий вишневый сок, низки в пуринах и разрешены на диете подагры.
Влияние на уровни уксусной кислоты
Исследование, проведенное исследователями из Университета штата Аризона и опубликованное в 2011 году в «Журнале Федерации американских обществ по экспериментальной биологии», показало, что 70 процентов взрослых пациентов, которые каждый день потребляли одну порцию 100 процентов вишневого сока на 8 унций для четыре недели значительно снизили количество мочевой кислоты в крови. Исследование не изучало, существует ли связь между употреблением торт-вишневого сока регулярно и снижением риска развития подагры. В нее также вошли только 10 участников. Необходимы дальнейшие исследования вишневого сока в качестве лечебного или профилактического средства для подагры.
Рекомендуемый прием
Медицинский центр Университета Питтсбурга рекомендует, чтобы люди с низким содержанием пуриновой диеты для подагры потребляли от двух до четырех порций фруктового или фруктового сока каждый день. Для терпкого вишневого сока 3/4 чашки будут считаться одной порцией. Поскольку сок имеет больше калорий, более высокое содержание сахара и меньшее количество клетчатки в расчете на одну порцию, чем целые фрукты, ограничивайте себя одной порцией 100% фруктового сока каждый день, советует Гарвардскую школу общественного здравоохранения, заполняя остальную часть ваших потребностей в фруктах свежей фрукты.
Сравнение со всей вишней
Когда дело доходит до непосредственного лечения подагры, потребление цельной вишни изучается более широко, чем торт вишневого сока. В статье «Артрит и ревматизм», опубликованной в 2012 году, исследователи из Бостонского университета показали, что употребление вишни в день может снизить количество страдальцев, страдающих подагрой, на 35 процентов. Субъекты, которые ежедневно потребляли вишни и которые также были на аллопуриноле, ингибиторе ксантиноксидазы, обычно назначаемом для лечения подагры, испытали 75-процентное снижение риска приступа подагры.
