Вы можете бросить сельдерей с супами или рагу или, возможно, жевать на сыром сельдере время от времени, но сельдерей - это не овощ, который вы, вероятно, ожидаете от его пользы для здоровья. Возможно, вам захочется снова подумать, потому что это варенье, наполненное питательными веществами, некоторые из которых могут помочь предотвратить диабет типа 2 и улучшить диабетиков. По оценкам, к 2030 году от этого заболевания будет страдать 439 миллионов взрослых людей, поэтому держите сельдерей под рукой и сделайте его легкой и недорогой частью своей здоровой диеты.
Воздействие витамина K
Одна чашка нарезанного сельдерея содержит более 29 микрограмм витамина К. Витамин К уменьшает воспаление, что может повысить вашу чувствительность к инсулину и улучшить метаболизм глюкозы. В исследовании, опубликованном в 2010 году в «Diabetes Care», было рассмотрено потребление витамина K 38 094 мужчин и женщин в возрасте от 20 до 70 лет. Исследователи обнаружили, что те, у кого наибольшее потребление витамина К, имели более низкий риск диабета типа 2 по сравнению с тем, у кого самый низкий уровень потребления.
Антибактериальный эффект
Те же бактерии, которые могут нанести ущерб вашему желудку, также могут способствовать диабету типа 2. Helicobacter pylori - это бактерия, обнаруженная в желудке, которая вызывает воспаление и язвы. Исследование, опубликованное в 2012 году в «Journal of Infectious Disease», показало, что у взрослых с H. Pylori в их кишечнике были более высокие уровни сахара в крови, чем у людей с H. Pylori. Эти бактерии могут утроить ваш риск диабета типа 2. Вы не всегда ощущаете свои симптомы, поэтому жуете сельдерей, который обладает уникальной способностью блокировать рост H. Pylori и снизить риск диабета типа 2.
Разнообразие преимуществ
По данным Medline Plus, если у вас диабет типа 2, у вас повышенный риск сердечных заболеваний и заболеваний костей и суставов. Использование сельдерея может помочь предотвратить эти связанные состояния здоровья. Кальций в сельдерее защищает ваши кровеносные сосуды и хрящ и улучшает работу кости. Остановив резкое повышение уровня сахара в крови, сельдерей защищает вашу поджелудочную железу. Он также помогает контролировать кровяное давление и снижает уровень липидов или жира в крови, которая защищает от сердечных заболеваний. Сельдерей действует как мочегонное средство, которое избавляет ваше тело от лишней воды и соли, чтобы предотвратить отек.
Чай или как здоровая закуска
Сельдерей найден в китайских лекарственных препаратах для лечения или профилактики диабета, но всегда разговаривайте с вашим врачом перед тем, как попробовать какие-либо альтернативные лекарства. Вы также можете приготовить чай, кипя 8 унций воды и добавить от 1 до 2 чайных ложек семян сельдерея. В противном случае отрежьте сельдерей в начале недели и храните его в холодильнике для закуски на ходу. Наслаждайтесь им арахисовым маслом, хумусом или обезжиренной повязкой.
