Кверцетин является частью семейства природных соединений, называемых «флавоноидами», которые содержатся во фруктах и овощах, а также в некоторых цветочках. Флавоноиды обладают антиоксидантными свойствами, что означает, что они проходят через тело и борются с свободными радикалами, которые повреждают здоровые клетки. Исследователи из Института Linus Pauling в Университете штата Орегон заявляют, что способность флавоноида быть эффективным антиоксидантом зависит от его молекулярной структуры и что кверцетин является одним из самых мощных антиоксидантов, поскольку он обладает всеми необходимыми структурными особенностями. Кверцетин содержится в таких продуктах, как яблоки, цитрусовые, виноград, темные ягоды, лук, красное вино и чай. Он также доступен в качестве диетической добавки, но, полагаясь на источники пищи кверцетина, рекомендуется Американским онкологическим обществом, потому что пища также содержит другие необходимые витамины и минералы, которые работают с кверцетином, чтобы сделать его еще более эффективным.
Противовоспалительные свойства
Кверцетин оказался мощным противовоспалительным. Воспаление в организме приводит к многим болезням и заболеваниям. Артрит вызван воспалением между суставами. В докладе в выпуске «Journal of Pre-Clinical and Clinical Research» за 2008 год (JPCCR) говорится, что кверцетин быстро действует в организме и может облегчить боль при артрите в течение двух-трех дней. (Количество кверцетина в этом исследовании составляло 750 мг в день, предоставлялось через добавки). Исследование, проведенное в медицинском журнале «Метаболизм» за июль 2008 года, подтверждает отчет JPCCR о том, что кверцетин является противовоспалительным, заявляя, что он признан эффективным в уменьшая признаки воспаления в крови.
Антигистаминные свойства
Американская академия семейных врачей описывает гистамин как вещества, которые раздражают клетки организма. Вот почему они вызывают чихание, зуд и другие реакции типа аллергии. Антигистамин предотвращает эти симптомы, не позволяя гистаминам прикрепляться и раздражать клетки.
Медицинский центр Университета Мэриленда сообщает, что в исследованиях пробирки показано, что кверцетин предотвращает высвобождение гистамина.
Противораковые свойства
Было обнаружено, что кверцетин лечит и предотвращает раковые заболевания. В выпуске «Journal of Experimental and Clinical Cancer Research» от 11 июня 2009 года показано, что кверцетин защищает от образования раковых клеток печени, в основном из-за его роли антиоксиданта. Кверцетин также обнаруживает, что он лечит рак, вызывая апоптоз или «гибель клеток», как сообщается в издании журнала «Phytotherapy Research» от 18 мая 2009 года. Хотя эти исследования являются многообещающими, большинство из них было выполнено на мышах и крысах, но не на людях. Американское онкологическое общество (ACS) сообщает о человеческом исследовании, в котором сочетание добавок кверцетина и куркумина уменьшает размер и количество ректальных опухолей. Стенд ACS заключается в том, что они хотели бы видеть больше клинических испытаний влияния кверцетина на рак у людей, прежде чем рекомендовать добавки. Тем не менее, они способствуют добавлению кверцетина в рацион, увеличивая ежедневное потребление свежих фруктов и овощей.
Свойства анти-сердечной болезни
Кверцетин, как известно, имеет защитные преимущества, когда дело доходит до сердечных заболеваний. В выпуске «Journal of Biological Chemistry» от 4 апреля 2008 года сообщается об исследовании, которое показывает мощное действие кверцетина против сердечно-сосудистых заболеваний. В этом исследовании они обнаружили, что кверцетин поступает непосредственно в районы пораженных или воспаленных артерий, проходя через здоровые районы. Медицинский центр Университета Мэриленда также сообщает, что кверцетин может защищать от наращивания налета в артериях и повреждения ЛПНП (плохого) холестерина.
