Для многих акт убираться с постели по утрам требует сладкого запаха кофе. Но сам по себе сладкий не совсем описывает кофе. Черный кофе, термин, используемый для описания кофе без каких-либо добавок, часто стимулирует кислотный, если не горький вкус, в зависимости от типа кофейного зерна и метода обжаривания. Чтобы забрать край и подсластить аромат, многие добавляют сахар. Однако добавление сахара добавляет калории. Чтобы избежать добавления калорий и получаемого добавленного веса, многие виды заменителей сахара предлагают здоровую альтернативу.
Искусственные подсластители
Искусственный подсластитель описывает группу заменителей сахара, созданных с помощью синтетических процессов, что означает в лаборатории. Хотя синтетические, некоторые из них получены из натуральных веществ. Поскольку большинство искусственных подсластителей мало добавляют калорий, согласно MayoClinic.com, использование их в кофе добавляет сладость без добавления нежелательных калорий. Поэтому искусственные подсластители помогают контролировать вес. Кроме того, пациенты с диабетом могут использовать искусственные подсластители, а также обеспечивают не вносить вклад в стоматологические полости.
Общие искусственные подсластители, доступные для настольного использования в напитках, таких как кофе, включают ацесульфам калий, аспартам, сахарин и сукралозу. Некоторые исследования на животных показывают, что подсластители, такие как сахарин, могут способствовать раку, но исследования, проведенные у людей, не подтверждают эти данные, согласно Американской ассоциации сердца. Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами одобряет использование этих искусственных подсластителей, что позволяет употреблять кофе в качестве заменителя сахара.
Сахарные спирты
Сахарный спирт - это углевод, который встречается во фруктах и овощах, и, несмотря на то, что в нем нет алкоголя. Производители обработанных пищевых продуктов часто используют сахарные спирты, такие как маннит или сорбит, в качестве заменителя сахара. Один сахарный спирт, доступный для настольного использования, Stevia, происходит от травы, родной в тропических регионах Северной и Южной Америки. Хотя слаще сахара, Stevia не предлагает никаких добавленных калорий, что делает его потенциально более здоровой альтернативой сахару. Когда вы подслащиваете свой утренний кофе со Стевией, используйте его более экономно, чем сахар, чтобы не терять вкус, тело и аромат кофе.
Природные подсластители
Природные подсластители можно использовать для подслащивания напитков, включая кофе или чай, или для производства хлебобулочных изделий, таких как пирожные или печенье. Общие натуральные подсластители включают мед, кленовый сироп, кленовый сахар или патоку. Эти натуральные подсластители; однако все еще содержат калории, так же как сахар, поэтому не дают никаких дополнительных преимуществ для здоровья при использовании сахара. Некоторые менее известные натуральные подсластители могут принести пользу для здоровья. Сахар кокоса, сделанный из сахара кокосового пальмового сахара, содержит полезные питательные вещества, в том числе витамины группы В, калий, магний, цинк и железо. Хотя все еще углевод, он не может поднять уровень сахара в крови так же, как традиционный сахар, поэтому диабетики могут его использовать. Он также содержит меньше калорий, чем традиционный сахар. Так что подслащивание этой утренней чашки кофе не нужно прибавлять в фунтах.
