Когда ваша беременность тяготеет от «обычных» соленья и мороженого, и в необычную безопасность, это проблема. Если вы заразитесь пищевыми инфекциями, вы можете передать их вашему развивающемуся ребенку. Foie gras, есть ли явная или разоренная, имеет несколько потенциальных опасностей для здоровья, поэтому разумно поговорить с вашим врачом, прежде чем копать.
Основы Foie Gras
Foie gras означает «жирная печень» на французском языке, и это имя подходит. Это блюдо сделано из печени либо уток, либо гусей, которые были откармливаны перед убоем. Печень превращается в сливочную пасту, которую можно разложить или нарезать ломтиками. Foie gras - это тип паштета, который является широким термином для любой размазываемой мясной пасты. Обычно блюдо подается холодным, но его можно также наваривать или готовить в течение короткого времени при высокой температуре.
Безопасное питание Foie Gras
Если ваш врач дает вам разрешение на употребление фуа-гра, тщательно выберите свое блюдо. Центры по контролю и профилактике заболеваний не рекомендуют принимать охлажденный паштет, но консервированные или устойчивые к хранению варианты могут быть безопасными. Ждать фуа-гра не хватает, чтобы убить любые бактерии. Жжение создает приготовленную кору на внешней стороне фуа-гра, но не будет готовить блюдо до конца, поэтому бактерии все еще могут скрываться внутри.
листериоз
Листериальная инфекция, или листериоз, является главной проблемой, связанной с употреблением фуа-гра или любого типа паштета. Эти бактерии могут быть найдены в неготовом мясе, мягких сырах и непастеризованном молоке, а также в паштете. Беременная женщина, которая ест листерию, может передать бактерии ребенку, что может вызвать мертворождение или выкидыш. Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний, листериоз вызывает сначала симптомы гриппа. Когда он распространяется, инфекция вызывает путаницу, головные боли и судороги. Антибиотики могут лечить инфекцию.
Витамин А
Еще одна проблема со здоровьем, связанная с употреблением любого типа печени, - это витамин А. Как беременная женщина, вам нужно это питательное вещество, так как оно помогает эмбриональному росту вашего ребенка и помогает восстановить ваши ткани после родов. Слишком много витамина А, однако, может вызвать врожденные дефекты, а печень содержит гораздо больше витамина, чем любой другой источник пищи. Например, по словам BabyCenter, три унции, подающие говяжью печень, содержат в 12 раз суточную рекомендованную дозу витамина А. Если вы предпочитаете есть обезжиренную фуа-гра, съешьте не более нескольких столовых ложек в день, чтобы держать себя и своего ребенка безопасно.
