Вы можете увидеть жалобу на здоровье, одобренную Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, в котором говорится, что употребление 1,5 унций орехов в день в качестве части здорового питания может снизить риск сердечных заболеваний. Миндаль и орехи кешью содержат сердечно-здоровые ненасыщенные жиры, но миндаль имеет лучший толстый профиль. Кешьюс обеспечивает больше витамина К и цинка, но миндаль делает лучший выбор для клетчатки, витамина Е и кальция.
Похожие калории, различное волокно
Один из важных моментов, которые следует помнить о потреблении орехов, - это смотреть части, или вы быстро потребляете достаточно калорий, чтобы разрушить ваши ежедневные цели. Одна порция орехов - 1 унция, или около 1/4 до 1/3 чашки. Более конкретно, порция миндаля на 1 унцию равна примерно 22 целым ядрам и имеет 170 калорий, тогда как та же порция кешью составляет около 18 орехов и содержит 163 калории. Они имеют примерно такое же количество белка, но миндаль имеет в три раза больше волокна, при этом 1 унция обеспечивает 12% женщин и 8% рекомендуемого ежедневного потребления мужчин.
Жирный профиль способствует миндалю
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, кешью и грецкие орехи имеют высокое содержание ненасыщенных жиров, что может снизить уровень плохого холестерина и увеличить количество хорошего холестерина в крови. Одна унция кешью содержит 13 грамм, а миндаль - 15 граммов общего жира. Несмотря на то, что больше жира, миндаль является более здоровым выбором, потому что они имеют более высокий процент ненасыщенных жиров. В кешью содержится более насыщенный жир, содержащий 3 грамма в 1 унцию или почти в три раза больше, чем миндаль. По этой причине Медицинская школа Массачусетского университета рекомендует часто употреблять миндаль и кешью только изредка.
Кальций против цинка
Миндаль имеет преимущество, если вам нужно больше кальция в вашем рационе. Одна унция миндаля обеспечивает 76 миллиграммов кальция, или в шесть раз больше, чем кешью, и поставляет 8 процентов рекомендуемого диетического пособия. Кешьюи имеют двойное количество цинка, с 1,6 миллиграммами в порции по 1 унции. Поскольку женщинам и мужчинам требуется различное количество цинка для поддержания своего здоровья, служение кешью дает женщинам 20 процентов от их RDA, тогда как мужчины получают 15 процентов. Кешью и миндаль являются хорошими источниками железа и магния.
Миндаль побеждает для витамина Е
Миндаль является одним из лучших источников основного антиоксидантного витамина Е, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения. Если вы едите порцию миндаля на 1 унцию, вы получите 45 процентов рекомендуемого диетического пособия на витамин E. Для сравнения, у той же порции кешью только 2 процента от RDA. Кешьюс избивает миндаль, когда дело доходит до содержания витамина К. Миндаль не содержит никакого витамина К, а 1 унция кешью имеет 10 микрограмм. Женщины должны получать 90 микрограмм, а мужчинам нужно 120 мкг витамина К ежедневно. Кешью и миндаль оба обеспечивают небольшое количество ниацина, витамина B-6 и фолиевой кислоты.
