Если вы никогда не пробовали бизон или то, что обычно называют буйволом, вы можете быть удивлены, что он нежный, сочный и ароматный. Часто рассматриваемая дикая игра, бизон можно купить во многих продуктовых магазинах и специализированных рынках. Мясо бизона не содержит столько насыщенного жира и холестерина, как говядина, что делает его здоровой альтернативой. Майра Гудман, Памела Маккинстри и Мики Дуистерхоф отмечают в своей книге «Привязанный повар: 250 рецептов для вкусной еды и здоровой планеты», что мясо бизонов также выше в белке и железе, чем говядина. Медленное приготовление жареного хлеба-бизона - лучший способ выявить его вкус, и вы можете приправить его так, как вам нравится.
Шаг 1
Разбрызгивайте внутреннюю часть вашей медленной плиты с помощью нераспакованного спрея для приготовления пищи.
Шаг 2
Поместите свою жареную палочку в салазку.
Шаг 3
Налейте воду на жаркое из бизонов.
Шаг 4
Организовать лук, чеснок, морковь, сельдерей и картофель вокруг бизона.
Шаг 5
Посыпьте жареный цыпленок бизона и овощи с тимьяном, розмарином, солью и перцем.
Шаг 6
Накройте медленную плиту плотно прилегающей крышкой и поверните огонь до минимума.
Шаг 7
Медленно приготовьте жаровню для бизонов в течение восьми часов, оставив ее закрытой для всего времени приготовления.
Шаг 8
Удалите жаровню с зубчатым патроном из медленной плиты, используя пару щипцов.
Шаг 9
Поместите жаркое на блюдо и дайте ему посидеть пять минут.
Шаг 10
Нарежьте жареный цыпленок бизона с помощью резьбового ножа и подавайте горячим.
Вещи, которые вам понадобятся
- Мультиварка
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- 1 2 фунта. бизон
- 2 1/2 стакана воды
- 2 белых лука, нарезанный
- 4 зубчика чеснока, фарш
- 3 моркови, очищенные и нарезанные
- 3 стебля сельдерея, нарезанные
- 8 новых картофеля, очищенных и уменьшенных наполовину
- 2 ч. Л. тимьян
- 2 ч. Л. Розмари
- Поваренная соль
- Перец
- щипцы
- Сервировочное блюдо
- Разделочный нож
Советы
- Приготовьте жареный цыпленок бизона на среднем огне в течение пяти часов, если вам нужно, чтобы ваша еда была готова раньше. Любые овощи можно добавить в медленную плиту, чтобы помочь ароматизировать зубр. Сквош, помидоры и зеленые бобы - это здоровый выбор. Сезон ваш бизон паштет жареный с любыми травами и специями, которые вы предпочитаете. Экспериментируйте с различными комбинациями, пока не найдете тот, который вам больше нравится. Ваш жареный цыпленок бизона не нужно мариновать или подавать с соусом. A. Cort Sinnes, автор «The Grilling Encyclopedia: A-to-Z Compendium of How Grilled Почти что-нибудь», рекомендует разрешить аромат бизона говорить сам за себя.
