Хотя вы не можете легко сок плодов фруктов, таких как груши и яблоки без коммерческого соковыжималки или сидра, вы можете сок много фруктов с оборудованием, которое у вас уже есть на вашей кухне. Ягоды, дыни и цитрусовые все довольно легко сок с простым оборудованием. Различные методы необходимы в зависимости от типа фруктов, которые вы хотите соком.
Подготовка и безопасность фруктов
Всегда мыть фрукты в чистой холодной воде перед соком, даже если вы собираетесь очистить его. Бактерии на кожуре могут быть перенесены в мякоть фруктов во время процесса отслаивания, если фрукты не промываются в соответствии с U.S. Food and Drug Administration. Вырежьте любые синяки или плохие пятна и удалите стебли, семена или листья. Храните готовый сок в холодильнике или можете или заморозить его, чтобы предотвратить порчу.
Цитрусовый сок
Один очень простой способ сделать свежий фруктовый сок - использовать цитрусовые и ручную соковыжималку. Цитрусовые плоды имеют толстую кожуру с мягкой мякотью внутри. Соковыжималка для цитрусовых разработана с ребристым центральным столбом и каналом внизу, который имеет отверстия, позволяющие соку стекать, оставляя за собой семена и целлюлозу. Трение и давление центрального столба против мягкой пульпы разрывает клетки и высвобождает сок. Канал будет захватывать семена, мембраны и избыток пульпы.
дыни
Мягкие фрукты, такие как арбузы, дыня и другие сочные дыни могут быть сок в блендере. Разрежьте фрукты на секции, очистите, а затем нарежьте кубиками. Поместите кубический плод в банку блендера и смешайте. При необходимости добавьте немного воды. Вылейте смешанные фрукты и сок в сетчатый фильтр и дайте ему высохнуть в течение нескольких минут. Нанесите легкое давление ложкой на плодную массу в ситечко, чтобы выжать больше сока.
Ягоды
Ягоды обычно соковыжимаются, готовя их сначала. Поместите ягоды в тяжелый горшок и добавьте достаточно воды, чтобы они плавали. Доведите до кипения и удалите с него тепло, затем залейте картофельным машером или тяжелой ложкой. Верните до кипения и удалите с огня. Вылейте пюре из ягод в дуршлаг, выложенный чистой, влажной марлей или муслином, и поставьте его на миску. Дайте соку капать в течение часа или около того. Сожмите ткань, когда она достаточно прохладная, чтобы ее можно было вынуть, чтобы получить весь сок.
